混合香辛料殺菌設(shè)備,微波混合香辛料烘干殺菌設(shè)備骨頭濃湯火鍋底料濃香,有助于缺鈣人群,營(yíng)養(yǎng)成分高;魚湯底料,魚,明目作用,魚湯有滋補(bǔ)作用;這些底料在這些食品的生產(chǎn)、保存、運(yùn)輸和銷售過程中極易污染變質(zhì),從而失去商業(yè)價(jià)值。 這不僅大大影響了商品的貨架期,而且對(duì)保障人民身體健康也是極為不利的。
微波殺菌是微波加熱技術(shù)功能的延伸,表現(xiàn)為微波與生物體及其組成的基本單元——細(xì)胞之間相互作用后
混合香辛料殺菌設(shè)備,微波混合香辛料烘干殺菌設(shè)備 微波殺菌是一種物理殺菌方法,它不需要添加化學(xué)防腐劑就能夠殺滅細(xì)菌、霉菌和蟲卵,以及病毒等有害人體的微生物,它在殺滅有害微生物過程中,不會(huì)對(duì)食品殘留毒性或放射性物質(zhì)的污染,安全無(wú)害。
一般用塑料軟包裝或玻璃,工程塑料質(zhì)地容器為宜。為防止在微波殺菌過程中漲袋,設(shè)備可在工作倉(cāng)內(nèi)施加壓力采用反壓殺菌工藝,可防止?jié)q袋損失。
由于物料各部位殺菌的同時(shí)性,殺菌時(shí)間短,能避免因長(zhǎng)時(shí)間的加熱影響食品品質(zhì),特別是對(duì)不宜在較高溫度或較長(zhǎng)加熱時(shí)間情況下進(jìn)行殺菌的食品。例如:易揮發(fā)香辛成分的姜粉、含水分較多的鮮嫩海蟄等。