- 丙酸苯乙酯(99%)
丙酸苯乙酯|丙酸-2-苯乙酯|122-70-3
中文名稱：丙酸-2-苯乙酯
英文名：2-Phenylethyl Propionate，
分子式：C11H14O2
英文名稱：2-Phenylethyl Propionate
CAS：122-70-3
MDL：MFCD00027008
分子式：C11H14O2
分子量：178.23
沸點 245 °C(lit.)
密度 1.007 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 2867
折射率 n20/D 1.493(lit.)
閃點 >230 °F
化學性質(zhì)
無色至微黃色近油狀液體，呈香甜紅玫瑰似香氣，有水果底香，似濃厚的甜的蜂蜜和草莓風味。沸點245℃，閃點＞100℃。相對密度(d2525)1.010～1.014，折射率(nD20)1.493～1.496。不溶于水，溶于丙二醇和稀乙醇(1：4，70%)。
天然品存在于花生仁等中。
用途
GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。
生產(chǎn)方法
由苯乙醇和丙酸在濃硫酸存在下直接酯化而成。
使用*
FEMA(mg/kg)：軟飲料3.6；冷飲11.0；糖果12.0；焙烤食品16.0。
【常見問題】
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