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中文名稱: 乙酸異丁酸蔗糖酯
中文同義詞: 6-O-乙酰氧-2,3,4-三(2-甲基丙酰氧)-β-D-呋喃果糖-6-乙酰基-1,3,4-三-O-(2-甲基-1-氧丙基)-α-D-吡喃葡糖苷;二乙酸六異丁酸蔗糖酯;蔗糖乙酸酯異丁酸酯;蔗糖乙酸異丁酸酯 溶液
英文名稱: SUCROSE ACETATE ISOBUTYRATE
英文同義詞: .alpha.-D-Glucopyranoside,6-O-acetyl-1,3,4-tris-O-(2-methyl-1-oxopropyl)-.beta.-D-fructofuranosyl,6-acetate2,3,4-tris(2-methylpropanoate);6-o-acetyl-1,3,4-tris-o-(2-methyl-1-oxopropyl)-beta-alpha-d-glucopyranosid;6-o-acetyl-1,3,4-tris-o-(2-methyl-1-oxopropyl)-beta-d-alpha-d-glucopyranosid;d-fructofuranosyl,6-acetate2,3,4-tris(2-methylpropanoate);fructofuranosyl,6-acetate2,3,4-tris(2-methylpropanoate);isobutyricacid,hexaesterwithsucrosediacetate;Saccharoseacetateisobutyrate;saib100s
CAS號(hào): 126-13-6
分子式: C40H62O19
分子量: 846.91
含量:99%
包裝:50kg/鐵桶
EINECS號(hào):204-771-6
熔點(diǎn):-83 °C
化學(xué)性質(zhì):無(wú)色液體,無(wú)臭,味微咸。室溫下固化,30~40℃呈半流態(tài),40~C以上呈液態(tài),相對(duì)密度25251.141~1.15,288℃沸騰,折射率nD401.4492~1.4504。易溶于乙醇、酮類和酯類溶劑,微溶于水(25℃,0.1%)。
用途:作W/O型食品乳化劑,我國(guó)規(guī)定可用于乳化香精,zui大使用量70g/kg,相當(dāng)于碳酸飲料中含量0.14g/kg。
用途:穩(wěn)定劑;相對(duì)密度調(diào)整劑;無(wú)醇飲料的渾濁劑。
用途:用作食品添加劑,主要用于配制乳化香精;也可用作電影膠片、油漆、油墨等方面的增塑劑
乙酸異丁酸蔗糖酯 126-13-6乙酸異丁酸蔗糖酯 126-13-6
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