食品添加劑羥基磷灰石*
羥基磷灰石
中文別名:骨粉;羥磷灰石;羥基磷灰石;質(zhì)酸;納米羥基磷灰石
英文名: Hydroxyapatite
簡稱:HAP
CAS號:1306-06-5
分子量:502.31
分子式:Ca5HO13P3
分子量: 1004
羥基磷灰石是一種膠體磷酸鈣即 Hydroxyapatite ,廣泛存在于人體和牛乳中,人體內(nèi)主要分布于骨骼和牙齒中,牛乳內(nèi)主要分布于酪蛋白膠粒和乳清中。實(shí)質(zhì)上它是一種高度交錯聚合的高分子磷酸鈣聚合物,其分子式為 Ca 10 (PO4) 6 (OH) 2 ,其中鈣磷元素摩爾比值為 1.67 。在骨骼和牙齒中,鈣和磷又主要以膠體磷酸鈣結(jié)晶形態(tài)存在,并和膠原蛋白質(zhì)共同構(gòu)成復(fù)雜的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),人體對鈣的吸收是一個復(fù)雜的過程,但有一點(diǎn)可以肯定的是,人體對動物乳汁中天然的鈣源是zui容易吸收的,這些天然乳鈣的一個突出特點(diǎn)就是主要成分是膠體狀磷酸鈣,鈣磷比為 1.7 (摩爾比),雖然這些鈣在乳汁中難以溶解,但它們可以和乳汁中的酪蛋白發(fā)生作用,形成穩(wěn)定的懸浮物,而不會發(fā)生沉淀,而且這些特殊的乳鈣對于蛋白質(zhì)的穩(wěn)定有重要的意義。
膠體磷酸鈣的主要成分為磷酸鈣、檸檬酸鈣和檸檬酸鉀,其zui顯著的特點(diǎn)在于:產(chǎn)品的鈣:磷 = 1.7 (摩爾比),該比例和人體骨骼及牙齒的鈣磷比**。膠體磷酸鈣和普通無機(jī)磷酸鈣并不*等同,它是一種高度交錯聚合的高分子磷酸鈣聚合物,特稱之為 Ultra-polyphosphate (UP) 或 Hydroxy-Apatite (HAP)。膠體磷酸鈣對金屬離子的螯和力及酸堿緩沖力比其他磷酸鹽都要強(qiáng),這個特性使得該產(chǎn)品對于乳品加工業(yè)有著重要的應(yīng)用價值。
膠體磷酸鈣的應(yīng)用范圍較廣,可涵蓋乳品、飲料、糖果、烘焙食品及鈣片等各種需要進(jìn)行鈣強(qiáng)化的食品。在天然食品中,以鮮奶等乳制品的含鈣量zui高,如果*從這些食品中獲取鈣質(zhì),zui大的問題就是必須攝入大量食物才能得到所需的鈣質(zhì),同時會攝入大量的熱量和脂肪,因此,攝取高鈣食品是補(bǔ)充鈣質(zhì)的方式。膠體磷酸鈣的鈣含量為 24% ,鮮奶一般的鈣含量為 100mg/100ml ,再額外添加 0.1g /100ml 的膠體磷酸鈣,奶制品的成品鈣含量即可達(dá)到 120mg/100ml ,達(dá)到高鈣牛奶的要求。
包 裝: 25Kg/包,編織袋或復(fù)合紙袋
保質(zhì)期:36個月
存放條件: 陰涼、干燥處存放
食品添加劑羥基磷灰石*
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包裝: 25KG/紙板桶交貨期:款到后3 - 4天發(fā)貨詳細(xì)情況請電詢
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*產(chǎn)品*,廠家現(xiàn)貨直銷:
★【右旋糖酐40|cas:9004-54-0】
★【醋酸洗必泰(醋酸氯己定)|CAS:56-95-1】
★【地塞米松|cas:1950-2-2】【γ-丁內(nèi)酯|cas:96-48-0】
★【一水肌酸|CAS:6020-87-7】【氨甲環(huán)酸|cas:1197-18-8】
★【硼氫化鉀|cas:13762-51-1】【米諾地爾|cas:38304-91-5】
★【妥曲珠利|cas:69004-03-1】【鹽酸丁卡因|cas:136-47-0】
★【苯甲酸芐酯|cas:120-51-4】【2-硫脲嘧啶|cas:141-90-2】
★【鵝去氧膽酸|cas:474-25-9】【鹽酸四環(huán)素|cas:64-75-5 】
★【鹽酸阿霉素|cas25316-40-9】【硝酸咪康唑|cas22832-87-7】
★【鹽酸*|cas:73-78-9】【他達(dá)那非cas:171596-29-5】
★【伐地那非cas:224785-91-5】【鹽酸萘甲唑啉|cas:550-99-2】
★【核黃素磷酸鈉|cas:130-40-5】【鹽酸苯海拉明|cas:147-24-0】
★【鹽酸苯海拉明|cas:147-24-0】【鹽酸苯乙雙胍|cas:834-28-6】
★【金陽堿】【茶堿|cas58-55-9】【伐地那非|cas:224785-91-5】
★【醋酸地塞米松|cas:1177-87-3】【醋酸地塞米松|cas:472-61-330】
★【丙酸氯倍他索|cas:25122-46-7】【鹽酸*(合成)|cas:73-78-9】
★【紅霉素|cas114-07-8】 【甲硝唑|cas443-48-1】【煙酰胺|cas:98-92-0】
★【丙酸氯倍他索|cas:25122-46-7】【鹽酸利多卡音(合成)|cas:73-78-9】
★【布洛芬|cas15687-27-1】【替硝唑|cas19387-91-8】【克霉唑cas23593-75-1】
★【維生素U|cas3493-12-7】【苯佐卡因|cas:94-09-7】【非那西丁|cas:62-44-2】
★【L-精氨酸|cas:74-79-3】【撲熱息痛|cas:103-90-2】【倍他米松|cas:378-44-9】