外循環(huán)蒸發(fā)器其原理是利用高能效蒸汽壓縮機(jī)壓縮蒸發(fā)產(chǎn)生的二次蒸汽，把電能轉(zhuǎn)換成熱能，提高二次蒸汽的焓，被提高熱能的二次蒸汽打入蒸發(fā)室進(jìn)行加熱，以達(dá)到循環(huán)利用二次蒸汽已有的熱能，從而可以不需要外部鮮蒸汽，通過(guò)外循環(huán)蒸發(fā)器自循環(huán)來(lái)實(shí)現(xiàn)蒸發(fā)濃縮的目的。
外循環(huán)蒸發(fā)器通過(guò)PLC、工業(yè)計(jì)算機(jī)（FA）、組態(tài)等形式來(lái)控制系統(tǒng)溫度、壓力、電機(jī)轉(zhuǎn)速，保持系統(tǒng)蒸發(fā)平衡。從理論上來(lái)看，使用外循環(huán)蒸發(fā)器比傳蒸發(fā)器節(jié)省80%以上的能源，節(jié)省90%以上的冷凝水，減少50%以上的占地面積。外循環(huán)蒸發(fā)器除開(kāi)車(chē)啟動(dòng)外，整個(gè)蒸發(fā)過(guò)程中無(wú)生蒸汽（有些物料來(lái)料溫度低，預(yù)熱至沸點(diǎn)需要少量蒸汽）。蒸發(fā)過(guò)程中，外循環(huán)蒸發(fā)器某一效必須額外給其熱源能量，使其溫度(壓力)提高；蒸汽噴射泵只能壓縮部分二次蒸汽。而外循環(huán)蒸發(fā)器則可回收利用蒸發(fā)器中所有的二次蒸汽。蒸發(fā)一噸水需要耗電為25-70度電，生蒸汽經(jīng)濟(jì)性相當(dāng)于多效蒸發(fā)的20-30效，減少了對(duì)外部加熱及冷卻資源的需求，降低能耗，減少污染。
外循環(huán)蒸發(fā)器的核心運(yùn)作設(shè)備就是蒸汽壓縮機(jī)，通過(guò)蒸汽壓縮設(shè)備的運(yùn)行才能帶動(dòng)蒸發(fā)，結(jié)晶功能的體現(xiàn)。此款外循環(huán)蒸發(fā)器在系統(tǒng)特點(diǎn)和節(jié)能原理方面有很大優(yōu)勢(shì)，具體體現(xiàn)在：
外循環(huán)蒸發(fā)器系統(tǒng)特點(diǎn)：
1.外循環(huán)蒸發(fā)器自動(dòng)化程度高、運(yùn)行成本低；清潔能源，熱效率高，功耗低，無(wú)污染。
2.外循環(huán)蒸發(fā)器體積小，移動(dòng)性強(qiáng)；工業(yè)廢水"*"達(dá)到國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)。
3.可以連續(xù)和間歇出料；待處理物料的適應(yīng)范圍廣。
4.低溫蒸發(fā)、常溫蒸發(fā)；一體多效，節(jié)省制造成本。
外循環(huán)蒸發(fā)器節(jié)能原理：
1.不凝氣與原液進(jìn)行換熱；用電能加熱代替鮮蒸汽加熱，且低電耗；
2.將冷凝水和濃縮液的輸出熱能與原液進(jìn)行熱交換；外循環(huán)蒸發(fā)器蒸發(fā)產(chǎn)生的二次蒸汽被壓縮，而且被充分利用；
3.蒸汽在系統(tǒng)內(nèi)幾乎無(wú)損失；壓縮機(jī)電機(jī)采用轉(zhuǎn)速變頻控制。
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