食品級(jí)無水葡萄糖
有機(jī)化合物,即不含結(jié)晶水的葡萄糖。為無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末;無臭、味甜。 水中易溶,在乙醇中微溶。 無水葡萄糖是營養(yǎng)藥??梢杂糜谥谱髌咸烟亲⑸湟骸⑵咸烟锹然c注射液、復(fù)方乳酸鈉葡萄糖注射液等藥品。
食品級(jí)無水葡萄糖
拼音名:Wushui putaotang
中文別名 D-無水葡萄糖; 葡萄糖; 右旋糖; β-D-無水葡萄糖
英文名:Anhydrous Glucose
英文別名 D-Glucose anhydrous; Dextrose; D(+)-Glucose; D-Glucose; β-D-Glucose anhydrous
書頁號(hào):2000年版二部-53
C6H12O6 180.16 該品為D-(+)-吡喃葡萄糖。
該品在水中易溶,在乙醇中微溶。
比旋度 取該品約10g ,精密稱定,置50ml量瓶中,加水適量與氨試液2.0ml 溶解后,用水稀釋至刻度,搖勻,放置60分鐘,在25℃時(shí)依法測(cè)定(附錄Ⅵ E),比旋度為+52.6°至+53.2°。
醫(yī)藥上可配成口服液或靜脈注射液作為營養(yǎng)補(bǔ)給,食品工業(yè)用作甜味料 用于生物培養(yǎng)基制備及制藥工業(yè),也用作還原劑 用作還原劑、食糖,也用于生物培養(yǎng)。