藥用級羧甲淀粉鈉科研輔料填充崩解劑羧甲基淀粉鈉可用于直接壓片或濕法制粒的片劑中。在水中分散成粘稠狀膠體溶液，具有良好的親水性，吸水性和膨脹性，通過快吸水，達(dá)到快而顯著溶脹，從而起到崩解作用。溶脹度的是羧甲淀粉鈉比較重要的性能指標(biāo)
藥用級羧甲淀粉鈉科研輔料填充崩解劑
| 羧甲淀粉鈉 性質(zhì)、用途與生產(chǎn)工藝 |
| 食品添加劑大允許使用量大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能大允許使用量（g/kg）大允許殘留量（g/kg）羧甲基淀粉鈉方便面增稠劑0.05羧甲基淀粉鈉醬及醬制品增稠劑0.1羧甲基淀粉鈉面包增稠劑0.02羧甲基淀粉鈉果醬增稠劑0.1羧甲基淀粉鈉冰淇淋類增稠劑0.06 化學(xué)性質(zhì) 淀粉狀白色粉末。無臭無味。常溫下溶于水，形成膠體狀溶液。攪拌下易溶于水，也可先用乙醇濕潤后再加入水中。使水溶液成酸性則生成不溶于水的游離酸，粘度降。對堿較穩(wěn)定。加入金屬鹽則形成各種不溶于水的金屬鹽，因此不適用于強酸性食品。制造時不宜與金屬長時間接觸。水溶液在80℃以上長時間加熱則粘度降。本品水溶液會被大氣中的細(xì)菌部分分解，使粘度降。比一般的淀粉難水解。不溶于甲醇、乙醇及其他有機溶劑。1%水溶液的pH 6.7～7.0。水溶液在堿中較穩(wěn)定，在酸中則較差。 用途 增稠劑；乳化穩(wěn)定劑?？捎糜诒苛?0.2%～0.5%)；防止面包老化(0.05%～0.2%)。 用途 一種水溶性陰離子分子型化合物，水基涂料中用作懸浮、穩(wěn)定、經(jīng)紗上漿劑中的添加劑、染色助劑等 生產(chǎn)方法 淀粉用聚乙烯醇處理得堿淀粉，再與一氯代海藻糖或丙烯腈反應(yīng)而成。用硫酸洗去殘存的一鈉、聚乙烯醇，經(jīng)脫水、干燥而得 |
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