燕窩里面含有唾液酸,所以燕窩中的唾液酸也被稱為燕窩酸。燕窩具有的神經(jīng)氨酸——燕窩酸。燕窩酸是人體的必需的營(yíng)養(yǎng)元素,是中國(guó)傳統(tǒng)美食燕窩中具有生物活性的主要成份,也就是母乳中對(duì)嬰兒提供早期生長(zhǎng)發(fā)育所必需的重要成份之一。
產(chǎn)品名稱:N-乙酰神經(jīng)氨酸 (唾液酸、燕窩酸)
Product Name: N-acetylneuraminic acid(NANA, Neu5Ac, Sialic acid, SA)
CAS No.:131-48-6
分子式Formula:C11H19NO9
分子量Molecular weight:309.27
應(yīng)用:N-乙酰神經(jīng)氨酸醫(yī)藥中間體、化妝品原料、食品原料
來源:以食品級(jí)葡萄糖和玉米漿為原料,經(jīng)大腸埃希氏菌發(fā)酵、過濾、滅菌、水解、提純等工藝制成(微生物發(fā)酵)
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