【產(chǎn)品名稱】納豆激酶
【英文名稱】nattokinase(簡(jiǎn)稱NK)
【產(chǎn)品別名】枯草桿菌蛋白酶
【來源】納豆
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】納豆激酶(nattokinase簡(jiǎn)稱NK)又名枯草桿菌蛋白酶,是在納豆發(fā)酵過程中由納豆枯草桿菌(Bacillus subtilisl natto)產(chǎn)生的一種絲氨酸蛋白酶。1980年在納豆中被發(fā)現(xiàn),由275個(gè)氨基酸按照固定排列方式組成,分子量是27724,活性效果用固有單位FU表示。
【產(chǎn)品規(guī)格】 20000fu
【產(chǎn)品外觀】淡黃色至類白色粉末
1、納豆激酶是在納豆發(fā)酵過程中由納豆枯草桿菌(Bacillus subtilisl natto)產(chǎn)生的一種絲氨酸蛋白酶(單鏈多肽酶),分子量為27728道爾頓。
2、納豆激酶在溫度超過80℃時(shí)迅速變性失活,但反復(fù)凍融對(duì)其影響不大。
3、納豆激酶在PH值從7升至12時(shí),10min內(nèi)穩(wěn)定;PH值低于5時(shí),迅速變性失活。胃酸環(huán)境中的PH值只有1.2到2之間,納豆激酶根本無法通過。
4、納豆激酶與粘性物質(zhì)混合后,在PH值2-3的酸性環(huán)境中,還能保持不超過7.5%的活性。
5、納豆激酶是大分子的單鏈多肽酶,可被腸道消化液(糜蛋白酶、胰蛋白酶、小腸液等)分解成氨基酸片段或分子量更小的肽鏈。
【FU與FU/g的區(qū)別】納豆激酶在上的標(biāo)準(zhǔn)單位為"FU",是指每粒納豆激酶產(chǎn)品的納豆激酶含量;"FU/g"是指每克納豆原料中的納豆激酶含量,兩者存在區(qū)別。
【用量】:每日攝取量5000FU-7000FU
【儲(chǔ)存方式】置于陰涼干燥、避光,避高溫處
【包裝方式】1kg/鋁箔袋, 25kg/紙板桶(內(nèi)用雙層塑料袋,外套紙板桶)
【保 質(zhì) 期 】12個(gè)月。