鹵蛋高溫高壓殺菌鍋

鹵蛋高溫高壓殺菌鍋 我們家就比較喜歡吃咸鴨蛋，是居家*的家常菜，我們愛吃的就是它那富得流油的蛋黃，但是為什么有些蛋黃比較沙瓤軟糯也有油，有的蛋黃比較緊實出油，這是因為商家在選擇做鴨蛋的殺菌鍋加熱方式不一樣，首先咱們看這個沙瓤軟糯的鴨蛋是用蒸汽加熱再加上鍋內(nèi)的高壓做成的，這個蛋黃緊實的蛋黃是用水浴式殺菌鍋做成的，因為殺菌鍋殺菌方式說以做出來的效果也是不一樣的，所以有殺菌鍋需求的老板們就咨詢我們吧。

鹵蛋高溫高壓殺菌鍋 殺菌過程： 1.注水：向殺菌鍋底部注入適量殺菌用水。 2.殺菌：循環(huán)泵將殺菌用水在閉路系統(tǒng)中不斷循環(huán)，水形成霧狀噴射到殺菌物表面，蒸汽直接進入鍋里加溫，加溫速度快，并終控制在需要的溫度。罐內(nèi)壓力通過加壓閥和排汽閥調(diào)整在需要的理想的范圍內(nèi)。 3.降溫：采用管式換熱器降溫，降溫速度快。 4.排水：殺菌用水通過排水閥排出。

廣泛應用于食品、果汁、制藥、化工、飲料等行業(yè)，作為加熱、冷卻、保溫、殺菌、處理或貯藏裝液的必須設備。罐頭類：馬口鐵罐、鋁罐（例如：罐裝飲料杏仁露、食品殺菌設備 ?核桃露、保健茶飲料軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋煮袋等。應用于各種肉制品、豆制品、奶制品、蛋制品、海產(chǎn)品、飲料制品、休閑食品等生產(chǎn)加的工，以及農(nóng)副產(chǎn)品深加工、化工醫(yī)藥的生產(chǎn)等。