花椒油樹脂 花椒麻素504-97-2
英文名稱:Sanshool
中文名稱:花椒麻素
分子式:C16H25NO
分子量:247.3758
CAS:504-97-2
【感 官】黃色至褐色油狀液體,具有該品種花椒*的風味,香氣上揚、麻感持久
【工藝特點】原料粉碎后超臨界CO2萃取
【產品特點】 ① *紅花椒提取物,香氣濃郁
② 風味完整,具有*的麻味
③ 產品中包含了該花椒中全部的香氣和口感,可以替代原料花椒粉使用
【用 途】適適宜于調配香精香料、麻辣食品、肉制品、腌漬料、速凍食品
方便面醬料包、調味料、調味醬等增加麻感的食品配料中
【用法用量】根據(jù)工藝需要直接添加,或與其他輔料混合均勻后添加
參考用量: ① 肉制品0.01-0.05%
② 方便食品0.02-0.1%
③ 調味料0.02-0.05%
④ 麻辣小食品0.02-0.05%
⑤ 腌漬料0.5-2.0%
【保 質 期】18個月。請密封儲存于陰涼、干燥處
【包裝規(guī)格】內包裝為PE瓶或HDPE桶,外包裝為紙箱,凈重1Kg、5 Kg 、10 Kg