食品均質(zhì)乳化機(jī)

食品均質(zhì)乳化機(jī)

進(jìn)入二十一世紀(jì)以來(lái)，食品安全得到了人們的重視，除了吃飽，吃好，還需要吃的安全、安心；特別是地溝油遍地都是，毒牛奶層出不窮，鹵制品化學(xué)保鮮，蔬菜人工上色；這些諸多事件讓人們時(shí)時(shí)擔(dān)心自己的身體，刻刻關(guān)注自己手上的食品是否安全。這其中的原因有很多很多，例如衛(wèi)生部門(mén)監(jiān)管不力，經(jīng)銷商昧著良心*，購(gòu)買(mǎi)者不明真相等等；但主要的還是生產(chǎn)者為了節(jié)省成本，背棄誠(chéng)信，在利益的驅(qū)使下不顧道德、法律和良心的譴責(zé)，生產(chǎn)出來(lái)的有毒、劣質(zhì)的食品。

經(jīng)過(guò)許多的食品安全事件后，人們的辨識(shí)力提高了很多，法律的約束，衛(wèi)生部門(mén)的監(jiān)管也越來(lái)越嚴(yán)格；同時(shí)國(guó)家也出臺(tái)了很多政策和食品規(guī)范來(lái)管理。食品行業(yè)開(kāi)始進(jìn)入一個(gè)良性競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境，優(yōu)勝劣汰不可避免；如果還繼續(xù)再老路上徘徊不前，拒絕進(jìn)步，即時(shí)你現(xiàn)在還能夠賺到微薄的利潤(rùn)，但在整個(gè)商業(yè)大潮下，必定會(huì)被湮沒(méi)。改進(jìn)配方，提高產(chǎn)品質(zhì)量，提高設(shè)備性能是必由之路。傳統(tǒng)的乳化機(jī)已經(jīng)不能滿足產(chǎn)能需求，高剪切乳化機(jī)提供了另外的可能。

ZKE 食品均質(zhì)乳化機(jī)的工作原理
高剪切乳化機(jī)就是高效、快速、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相（液體、固體、氣體）進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相（通常是液體）的過(guò)程。而在通常情況下各個(gè)相是互不相溶的。當(dāng)外部能力輸入時(shí)，兩種物料重組成為均一相。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來(lái)的強(qiáng)勁動(dòng)能，使物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用，形成懸乳液、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細(xì)的分散乳化，經(jīng)過(guò)高頻的循環(huán)往復(fù)終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。 
高剪切分散乳化機(jī)器，主要用于微乳液及超細(xì)懸浮液的生產(chǎn)。由于工作腔體內(nèi)三組分散頭（定子+轉(zhuǎn)子）同時(shí)工作，乳液經(jīng)過(guò)高剪切后，液滴更細(xì)膩，粒徑分布更窄，因而生成的混合液穩(wěn)定性更好。三組分散頭均易于更換，適合不同的工藝應(yīng)用。該系列中不同的型號(hào)的機(jī)器都有相同的線速度和剪切率，非常易于擴(kuò)大生產(chǎn)。適宜的溫度，壓力與粘度參數(shù)與DISPKESING一樣。也符合CIP/SIP清潔標(biāo)準(zhǔn)，適合食品及醫(yī)藥生產(chǎn)。 
食品乳化機(jī)，高剪切乳化機(jī) 

KE2000系列設(shè)備型號(hào)表： 

型號(hào)
標(biāo)準(zhǔn)流量
L/H輸出轉(zhuǎn)速
rpm標(biāo)準(zhǔn)線速度
m/s馬達(dá)功率
KW進(jìn)口尺寸出口尺寸

KE2000/4300-1，0009，000232.2DN25DN15

KE2000/53，0006，000237.5DN40DN32

KE2000/108，0004，2002315DN50DN50

KE2000/2020，0003，0002337DN80DN65

KE2000/3040，0001，5002355DN150DN125

KE2000/4070，0001，5002390DN150DN125

注：如果流量超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)流量的25%并外加泵 
①食品行業(yè)：奶油，飲料等 
②化妝品行業(yè)：化妝品等 
③醫(yī)藥行業(yè)：疫苗，藥膏，藥物包衣，血清，抗生素等 
④化工行業(yè)：牙膏，乳化柴油，乳化硅油，乳化重油，聚合物乳化液等 
其他，納米材料，研磨白炭黑等