小麥膳食纖維生產(chǎn)廠家 小麥膳食纖維廠家 小麥膳食纖維價(jià)格
小麥膳食纖維是從小麥植株中提取出來的天然原料,經(jīng)過特定的物理工藝將其磨成粉狀,在歐盟和美洲直接是作為天然的食品原料添加在各類食品中。小麥纖維不僅具有生理營養(yǎng)優(yōu)勢 (例如豐富膳食纖維含量,減少脂肪,降低熱量等),而且具有技術(shù)優(yōu)勢 (改善質(zhì)地,控制水分輸送,減少重量損耗等)。其膳食纖維的含量達(dá)到98%以上。
小麥麩皮中具有多種活性物質(zhì),其中包含50%的膳食纖維,麥麩膳食纖維主要由纖維素、半纖維素、木質(zhì)素組成。1980年,谷物化學(xué)協(xié)會(簡稱ICC)在大會中指出“在一般可能取得的膳食纖維中,小麥麩皮為*濃、有效且適合人體”。小麥膳食纖維在西方應(yīng)用歷史較長,安全性高,是*的天然食物纖維。
根據(jù)其在熱水中的溶解性,膳食纖維大致可分為可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維兩類。小麥中不溶性膳食纖維與可溶性膳食纖維的比例約為9:1,通過這種技術(shù)不溶性膳食纖維與可溶性膳食纖維比例達(dá)到8:2。不溶性膳食纖維是不被人體消化道酶消化且不溶于熱水的那部分膳食纖維,它主要為細(xì)胞壁的組成成分,包括纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、殼聚糖和植物蠟等。
述B族維生素體內(nèi)合成和通便等相關(guān)。