新鮮大蝦微波干燥機烘烤滅菌設備
一、微波烤蝦機工作原理：
設備采用微波加遠紅外技術，加工的肉制品內(nèi)嫩外紅，配進口溫控議，其加熱均勻性好。在加熱器進出料口處設有防微波泄漏的抑*器，其泄漏指標達到國家標準，保證使用安全。烘制過程中，物料置于傳送帶上。轉動速度無級變速，可方便的配合各種工藝調(diào)整。整機全不銹鋼材料制作。
主要技術指標： 1、微波功率：100千瓦 可調(diào)
微波烤蝦機結構和特點：
1、效率高、節(jié)約能源、加熱均勻。微波具有穿透性，能穿透到物料內(nèi)部加熱，做到里外同時加熱，且只有被加熱的物料吸收微波能，所以電熱效率高、加熱均勻、熱損耗小。
2、低溫殺菌效果好，微波熱效應、生物效應雙重殺菌作用，與常規(guī)方法比，具有低溫快速的特點，能保持食品原有的色、香、味，不破壞營養(yǎng)成份，同時具有膨化效果，產(chǎn)品口感佳。
3、制做方便及時、生產(chǎn)不受氣候條件影響，微波設備即開即用，沒有熱慣性，微波功率的大小、傳輸速度可連續(xù)平滑調(diào)節(jié)，可連續(xù)24小時生產(chǎn)。
4、微波設備加熱本身沒有熱輻射，可改善勞動條件。微波泄漏量符合國家標準。設備結構緊湊、占地面積小。
二、設計制造條件及技術指標
1、控制方式：PLC控制
2、微波設備功率：56KW
3、加熱過程溫度控制：80-160℃（可調(diào)）
4 系統(tǒng)組成：微波干燥腔體、微波發(fā)生器、防微波泄漏抑制器、物料輸送系統(tǒng)、
獨立控制與檢測系統(tǒng)、排濕（排熱）系統(tǒng)。
5 設備產(chǎn)量： 每小時50公斤
6 使用環(huán)境：
1）、輸入電源：三相五線380V±10% 50Hz±1%
2）、周圍無腐蝕性氣體、導電粉塵和爆炸性氣體
3）、環(huán)境溫度：-5～45℃
4）、相對濕度：≤50
7 微波系統(tǒng)
1）、微波頻率：2450±50MHz
2）、微波功率：分段可調(diào)，微波功率可人工和自動調(diào)節(jié)
3)、微波箱體數(shù)量：6個
4）、微波干燥設備尺寸（長×寬×高）約：11690mm*840mm*1750mm（根據(jù)客戶的要求來定做）
傳送帶寬度：540mm 進出物料開口高度為：80mm
5）、微波加熱腔體采用1.5mm厚304不銹鋼板,
機架以及電源箱為1.5mm厚不銹鋼無骨架設計制造。
6）、微波饋入部位：頂部饋入、底部饋入。
7）、饋口間小隔離度：大于20db
8）、微波饋入駐波比：小于2（額定負載下）
9）、微波抑制器開口：80mm
10）、冷卻方式：風冷或水冷
11）、微波工作方式： 標準矩型波導
三、微波烘烤機優(yōu)勢：
1、微波干燥脫水速度快，效率高，相比自然烘干脫水和紅外烘干脫水需要的長時間才能達到的效果，微波只需幾分鐘至十幾分鐘變可以輕松達到。一般可以節(jié)約電力1/3-1/2。微波干燥殺菌同時進行，
2、干燥過程同時殺菌。微波具有熱效應、非熱效應雙重殺菌作用，與傳統(tǒng)方法比，具有低溫、快速的特點。因為微波干燥溫度低所以還保持物料中的營養(yǎng)成分，保證產(chǎn)品質(zhì)量。
3、設備操作簡單，對蝦微波烘烤設備，生產(chǎn)不受氣候條件影響，蠶豆微波烘烤，微波設備即開即用，可連續(xù)性生產(chǎn)保證產(chǎn)量。
4、設備加熱時本身沒有熱輻射，微波泄漏量符合國標準，可改善勞動條件。
5、能量轉換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱，而是微波能量穿透物料，使物料內(nèi)*性分子相互摩擦而產(chǎn)生熱量。因此沒有能量損耗。
6、膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子快速汽化，達到膨化的目的。
7、低溫殺菌、營養(yǎng)成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。
8、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。
9、節(jié)電環(huán)保。微波加熱是被加熱物體自身產(chǎn)生熱量，無能量損耗，相對于其他方式的熟化節(jié)電30%以上，并且整個生產(chǎn)過程沒污染物產(chǎn)生。
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