乳酸鎂廠家 乳酸鎂生產(chǎn)廠家 乳酸鎂價格
中文名:乳酸鎂
外文名: Magnesium lactate
化學(xué)名稱: α-羥基丙酸鎂
CAS NO. 18917-93-6分子式 C6H10MgO6·3H2O,
乳酸鎂性狀: 白色至乳酪色晶體粉末或粒狀,無臭。易溶于熱水,廣泛用于食品、飲料、奶制品、面粉、營養(yǎng)液和制藥等。項 目 指 標(biāo) 含量:以甘基C6H10MgO6 計 ≥98%澄清度: 溶液透明,無機械雜質(zhì),無沉淀物干燥失重: ≤18.5%氯化物:(以C1-計)% ≤0.005%硫酸鹽:(以SO計)% ≤0.02%重金屬:(以Pb計)% ≤0.001%砷:以(As計)% ≤0.0003%
乳酸鎂廣泛應(yīng)用于食品、飲料、奶制品、面粉、營養(yǎng)液和制藥等。乳酸鎂是一種性能優(yōu)良,比較經(jīng)濟的鎂質(zhì)有機強化劑,廣泛添加于各種食品中,以補充食品中鎂質(zhì)的不足.
投入原料中混勻,或溶解于原料的水溶液中,添以0.05- 0.2%為宜。添加于各種食品中,以補充食品中鎂質(zhì)的不足,對防止各種缺鎂癥,增生命活力有顯著效果。緩沖劑和面團調(diào)節(jié)劑,作為營養(yǎng)增補劑(鎂質(zhì)強化劑)乳酸鎂可應(yīng)用于食品
乳酸鎂廣泛應(yīng)用于食品、飲料、奶制品、面粉等。添加于各種食品中。它還是一種良好的緩沖劑和面團調(diào)節(jié)劑。乳酸鎂是一種比較經(jīng)濟的鎂質(zhì)有機強化劑,廣泛添加于各種食品中,以補充食品中鎂質(zhì)的不足,對防止各種缺鎂癥,增強生命活力有顯著效果。
在釀造啤酒時,加入適量乳酸既能調(diào)整pH值促進糖化,有利于酵母發(fā)酵,提高啤酒質(zhì)量,又能增加啤酒風(fēng)味,延長保質(zhì)期。在白酒、清酒和果酒中用于調(diào)節(jié)pH,防止雜菌生長,增強酸味和清爽口感