脂肪酸甘油酯廠家 脂肪酸甘油酯生產(chǎn)廠家 脂肪酸甘油酯價(jià)格
中文名:脂肪酸甘油酯
別 稱:混合脂肪酸甘油酯
化學(xué)式:C3H5O3(COR)3
熔 點(diǎn):33~35℃
水溶性:在氯仿、醚或苯中易溶
酸 值:1.0
外觀:感觀檢查。
在氯仿、醚或苯中易溶,在石油醚中溶解,在水或乙醇中幾乎不溶。
熔點(diǎn):照熔點(diǎn)測(cè)定法檢查為:34型33~35℃;36型35~37℃;38型37~39℃;40型39~41℃。
酸值:照酸值檢查法檢查,不大于1.0。
碘值:照碘值檢查法檢查,不大于2.0.
脂肪酸甘油酯呈微酸性,在中性的水中幾乎不發(fā)生水解(PH=6-7),而有少量的酸或堿存在,水解反應(yīng)速度增大
作用用途:脂肪酸甘油酯用作食品添加劑、乳化劑、穩(wěn)定劑