甜味劑 藥用甜菊糖苷 輔料甜菊素有CDE備案A
甜味劑 藥用甜菊糖苷 輔料甜菊素有CDE備案A
簡(jiǎn)介:甜菊糖苷一般指甜菊糖。 甜菊糖,又稱甜菊苷,化學(xué)式為C38H60O18,是從菊科植物甜葉菊的葉子中提取出來(lái)的一種糖苷。甜葉菊原產(chǎn)于巴拉圭和巴西,它具有高甜度、低熱能的特點(diǎn),其甜度是蔗糖的200-300倍,熱值僅為蔗糖的1/300。
甜菊糖苷TianjutangganSteviol Glycosides 本品系以甜葉菊Stevia rebaudiana Bertoni 的葉子為原料,經(jīng)水提取,樹(shù)脂分離富集,乙醇或甲醇重結(jié)晶精制而得的糖苷類混合物。本品的主要成分為甜菊苷(C38H60O18),通常還伴有瑞鮑迪苷A、B、C、D、F,杜克苷A,甜茶苷和甜菊雙糖苷等多種糖苷類成分。按干燥品計(jì)算,含甜菊糖苷以甜菊苷(C38H60O18)計(jì),不得少于95.0%。
【性狀】本品為白色或類白色結(jié)晶或粉末。
本品在乙醇-水(50∶50)的混合溶液中易溶。
【含量測(cè)定】取本品約0.3g,精密稱定,置250ml錐形瓶中,加稀硫酸25ml與水25ml,振搖溶解后,加熱至微沸,水解30分鐘,冷卻,濾過(guò),濾渣用水洗至中性后,加中性乙醇(對(duì)酚酞指示液顯中性)50ml,溶解后,再加酚酞指示液2滴,用乙醇制滴定液(0.05mol/L)滴定至溶液顯紅色,并維持10秒鐘內(nèi)不褪色。每lml乙醇制滴定液(0.05mol/L)相當(dāng)于40.24mg的C38H60O18。
【類別】藥用輔料,矯味劑和甜味劑。
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