昌吉輔 科研級羧甲淀粉鈉CMS-Na原廠25公斤
昌吉輔 科研級羧甲淀粉鈉CMS-Na原廠25公斤
羧甲淀粉鈉(CMS),也稱為羧甲基淀粉鈉,是醚類變性淀粉的一種,外觀為白色或黃色粉末狀,無特殊氣味,無毒性。羧甲淀粉鈉穩(wěn)定性好,常溫下可溶于水。
羧甲淀粉鈉(CMS),也稱為羧甲基淀粉鈉,是醚類變性淀粉的一種,外觀為白色或黃色粉末狀,無特殊氣味,無毒性。羧甲淀粉鈉穩(wěn)定性好,常溫下可溶于水。化學(xué)式為[C10H19O?Na]?, 白色或黃色粉末,是能溶于冷水的電解質(zhì)。
簡介:羧甲淀粉鈉一般指羧甲基淀粉鈉。羧甲基淀粉鈉又稱為羧甲基淀粉,是一種陰離子淀粉醚,化學(xué)式為[C10H19O8Na]n, 白色或黃色粉末,是能溶于冷水的電解質(zhì)。是變性淀粉的一種,屬醚類淀粉,是一種水溶性陰離子高分子型化合物。
性質(zhì)羧甲基淀粉鈉為白色或黃色粉末,無臭、無味、無毒、熱易吸潮。羧甲基淀粉鈉溶于水形成膠體狀溶液,對光、熱穩(wěn)定。不溶于乙醇、乙M、氯仿等有機溶劑。本品水溶液在堿中較穩(wěn)定,在酸中較差,生成不溶于水的游離酸,粘度降低,因此不適用于強酸性食品。水溶液在80℃以上長時間加熱,則粘度降低。
具有增稠、懸浮、分散、乳化、粘結(jié)、保水、保護膠體等多種性能??勺鳛槿榛瘎⒃龀韯?、分散劑、穩(wěn)定劑、上漿劑、成膜劑、保水劑等,廣泛用于石油、紡織、日化、卷煙、造紙、建筑、食品、醫(yī)藥等工業(yè)部門,被譽為"工業(yè)味精"。
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