有藥用批文的食品級(jí)丁基羥基茴香醚(BHA)
中文同義詞:(1,1-二甲基乙基)-4-甲氧基;丁基大茴香醚;叔丁基-4-羥基茴香醚;特丁基-4-羥基茴香醚;叔丁基對(duì)羥基茴香醚;叔丁基-4-羥基;NADP四鈉鹽;
英文同義詞:T-BUTYL-4-HYDROXYANISOLE;T-BUTYL-4-METHOXYPHENOL;TERT BUTYLHYDROXYANISOLE;TERT-BUTYL-4-HYDROXYANISOLE;(1,1-dimethylethyl)-4-methoxy-pheno;(1,1-dimethylethyl)-4-methoxyphenol;(1,1-dimethylethyl)-4-methoxy-Phenol;2-terc.butyl-4-methoxyfenol;
物理性質(zhì)
二丁基羥基甲苯為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,基本無(wú)臭,無(wú)味,熔點(diǎn)69.5~71.5℃,沸點(diǎn)265℃,對(duì)熱相當(dāng)穩(wěn)定。接觸金屬離子,特別是鐵離子不顯色,抗氧化效果良好。加熱時(shí)與水蒸氣一起揮發(fā)。不溶于水、甘油和丙二醇,而易溶于(25%)和油脂。例如易溶于動(dòng)植物油,與金屬離子作用不會(huì)著色,易受陽(yáng)光、熱的影響 [3] 。
閃點(diǎn):130℃; [4]
水融性:<0.1 g/100 mL at 18.5℃。 [4]
分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù):
1、摩爾折射率:53.20;
2、摩爾體積(m3/mol):178.5;
3、等張比容(90.2K):426.9;
4、表面張力(dyne/cm):32.7;
5、極化率(10-24cm3):21.09
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