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GM2200面筋數(shù)量和質(zhì)量測定系統(tǒng)

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱波通瑞華科學儀器(北京)有限公司
  • 品       牌
  • 型       號
  • 所  在  地北京市
  • 廠商性質(zhì)其他
  • 更新時間2023/5/19 10:38:59
  • 訪問次數(shù)233
產(chǎn)品標簽:

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瑞典波通儀器公司是一家專門研發(fā)和生產(chǎn)糧油、食品和飼料等行業(yè)品質(zhì)檢測儀器的集團公司,總部設在瑞典斯德哥爾摩,在瑞典、美國、澳大利亞、德國和中國設有分公司,并在100多個國家及地區(qū)設有代理機構(gòu)。波通的產(chǎn)品一直處于地位,生產(chǎn)的產(chǎn)品近90%出口到世界各地。2007年波通公司全資收購澳大利亞的Newport公司成立波通儀器公司澳大利亞公司,2008年又成為德國格哈特公司實驗室分析儀器中國區(qū)總代理, 2011年收購了瑞典泰沃公司,增加了質(zhì)構(gòu)儀和面包體積測定儀,成為更加全面的行業(yè)解決專家,在糧油質(zhì)量控制、飼料質(zhì)量控制、面粉質(zhì)量控制和食品質(zhì)量控制等方面不斷提供專業(yè)優(yōu)秀的服務。 perten公司產(chǎn)品:DA7200型近紅外分析儀 、DA7300在線近紅外分析儀、9140型近紅外分析儀、 9500型近紅外成份分析儀、 86系列近紅外成份分析儀、 降落數(shù)值儀 、快速谷物水分測定儀 、面筋數(shù)量和質(zhì)量測定系統(tǒng)、 SKCS4100單粒谷物特性測定儀、 實驗室粉碎磨 、RVA快速粘度分析儀 、Doughlab全自動粉質(zhì)儀、質(zhì)構(gòu)儀等。 更多信息,公司: 德國格哈特儀器公司是的實驗室儀器制造商,1846年在德國城市Bonn(波恩)由化學家協(xié)會成立。是目前世界上老的還在運轉(zhuǎn)的一個實驗室儀器供應商。主要產(chǎn)品包括凱氏定氮儀、杜馬斯定氮儀、脂肪提取儀、纖維測定儀等。多年來格哈特的產(chǎn)品以的技術(shù)、高質(zhì)量的產(chǎn)品和優(yōu)秀的服務質(zhì)量在用戶中得到良好的信譽。 2008年1月1號起波通瑞華科學儀器(北京)有限公司成為德國格哈特(C.Gerhardt)儀器公司所有產(chǎn)品在中國區(qū)的代理。波通公司專業(yè)的團隊,優(yōu)秀的服務確保格哈特產(chǎn)品在中國市場的推廣。在華南地區(qū),我們的合作伙伴——格哈特廣州聯(lián)絡處暨貝森儀器(華南分銷商)將為您提供全面的技術(shù)支持和商務工作,格哈特華南技術(shù)服務中心也將為您提供周到的售后服務。
粉質(zhì)儀
瑞典波通儀器公司研制并生產(chǎn)的面筋測定系統(tǒng)已于1982年成為的標準
GM2200面筋數(shù)量和質(zhì)量測定系統(tǒng) 產(chǎn)品信息
 瑞典波通儀器公司研制并生產(chǎn)的面筋測定系統(tǒng)已于1982年成為的標準。面筋數(shù)量及質(zhì)量測定系統(tǒng)可在10分鐘內(nèi)測定小麥或面粉的四項指標:濕面筋數(shù)量、濕面筋質(zhì)量、干面筋數(shù)量和面筋持水率,可快速確定小麥及面粉的品質(zhì),區(qū)分面筋特性的強弱,決定小麥、面粉的等級和用途。

特征及優(yōu)點

面筋測定系統(tǒng)廣泛應用于谷物交易、面粉、育種和面團/面條生產(chǎn)領(lǐng)域,讓他們的生產(chǎn)者們受益良多。

判斷面筋的數(shù)量和質(zhì)量 - 通過選擇滿足面筋特性要求的原料來提高最終產(chǎn)品的質(zhì)量

的標準 - 在小麥和面粉交易中,面筋測定系統(tǒng)檢測的面筋數(shù)量和質(zhì)量是的標準,按照這個標準,買者和賣者可以達到滿意的共識。

符合的標準AACCI 38-12.02,  ICC/37/1,155&158 ISO 7495.

使用簡單 - 非專業(yè)技術(shù)人員也能操作良好

快速分析 - 一個完整的操作只需要10分鐘

判斷真實面筋 - 雖然面筋的質(zhì)量跟蛋白的含量相關(guān),但很多情況下高蛋白含量的小麥,面筋含量很低甚至沒有。面筋儀測定系統(tǒng)是確定面筋的含量的方法。

     應用

面團類產(chǎn)品例如面包、意大利面和面條等的質(zhì)量很大程度取決于面粉的面筋數(shù)量和質(zhì)量。這意味著小麥工藝的每一部環(huán)節(jié),從育種到烘焙都需要面筋檢測系統(tǒng)對其面筋特性分析和控制。

育種
通過在早期階段檢測蛋白的基本功能特性——無需制粉——育種工作者可以選擇合適的小麥等級來進一步的育種和篩選。

谷物收購
使用簡單,方法快速使用戶可以根據(jù)面筋的數(shù)量和質(zhì)量對收購的小麥進行分級,化利潤空間,為客戶不斷變化的需求提供滿意的產(chǎn)品。

面粉
為了提,面粉廠主用混合面粉代替高質(zhì)量的面粉以低價格出售,來滿足最終客戶的需求。通過面筋指數(shù)、濕面筋含量和降落數(shù)值的分析結(jié)果,面粉廠主不需要烘焙試驗就可以快速估計出產(chǎn)品的烘焙質(zhì)量。

烘焙
面筋特性和結(jié)構(gòu)對以下方面影響很大:

•形成彈性面團
•在發(fā)酵和烘焙過程中保留氣體
•膨脹能力
•持氣能力
•保持面包的形狀

由于烘焙質(zhì)量與淀粉和蛋白的特性有很大的關(guān)系,因此結(jié)合降落數(shù)值的結(jié)果和面筋測試的結(jié)果能估計出烘焙的質(zhì)量。擁有面筋數(shù)量和質(zhì)量信息,您可以采用的面粉烘焙出客戶要求的產(chǎn)品質(zhì)量?;岣呙娣郛a(chǎn)品的質(zhì)量,化添加必需的面筋含量可以大大地節(jié)省成本。

常規(guī)參數(shù)


電源:
功率:
尺寸(HxDxW):   
凈重:     
環(huán)境溫度:
環(huán)境濕度:

115/230 V, 50/60 Hz
 2200型面筋儀 185 W ;2015 型離心機;90 W; 2020型烘干機 840 W
415 x 300 x 400 mm
 2200 型面筋儀24 kg; 2015 型離心機9 kg; 2020型烘干機 2 kg
5-35C
35-80% RH, 無壓縮


分析參數(shù)


可分析的產(chǎn)品:
可分析的參數(shù):

小麥、小麥粉、硬小麥、粗小麥、谷元粉
面筋指數(shù)、濕面筋含量、干面筋含量、面筋持水率

 


關(guān)鍵詞:離心機 烘干機
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