氮氣經(jīng)過特殊處理(瓶裝氮氣不經(jīng)過特殊處理、有異味、含水多)無雜質(zhì)，無異味，氣源極其干燥，基本達到無水低氧狀態(tài)，設(shè)備一次性投入小，操作方便，運行費用低，見效快，食品保質(zhì)保鮮時間可大大延長。
適用食品：
1、啤酒、葡萄酒、果酒、食用油、壓罐、吹瓶、封蓋前使用，可除去氧氣防止無碳酸飲料和食用油的氧化、和褪色。如果使用軟木瓶塞的話，可防止瓶內(nèi)木塞出現(xiàn)霉質(zhì)現(xiàn)象，氮氣純度≥99%。
2、膨化、油炸食品：可防止含少量水分就使食品松軟變味，且外形包裝好看，運輸不易擠碎。
3、糕點、烘焙食品、蛋黃派：一般保鮮的時間可延長3-5個月以上。充氮后可防止運輸中變形擠碎。
4、奶粉、豆奶粉：使用微量氮氣即可防止或減少奶粉長時擠壓存放造成的結(jié)塊現(xiàn)象。
5、谷類、堅果、水果、蔬菜：充入純度為95%的氮氣，即可防止害蟲類生物的危害，留5%的氧氣還可降低水果的呼吸速率，保鮮效果很明顯。
6、糖果、小食品：主要適合使用不透氣袋子包裝。效果同2、3。
由于氮氣常溫下呈惰性，不易滋生細菌的特性，被廣泛應用于飲料、水果、蔬菜、糕點、茶葉、中草藥、面食等食品的保鮮和儲存，可充分保持原有的色、香、味，其儲藏質(zhì)量明顯優(yōu)于機械冷藏。
食品領(lǐng)域的儲存保鮮，對氮氣的需要并非純度越高越好，食品在保鮮過程中，周圍環(huán)境氣體中含有微量氧氣能得到保鮮效果。
為滿足食品行業(yè)的用氮要求，在通用制氮機基礎(chǔ)上，結(jié)合食品行業(yè)特點，特別開發(fā)了純度在95%～99.9%、純度可調(diào)節(jié)的食品專用制氮解決方案，在結(jié)合不同食品對氮氣純度要求不同的基礎(chǔ)上，實現(xiàn)的保鮮效果。
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