設(shè)備概述
立式 食品凍干機(jī)是專為食品行業(yè)定制的真空冷凍干燥設(shè)備，可以將新鮮食品快速冷凍干燥成水分較低的凍干食品，應(yīng)用廣泛。適用于各種食品加工廠，果蔬加工廠或家用等。
設(shè)備特點(diǎn)
（1）立式食品凍干機(jī)采用立式開(kāi)門式結(jié)構(gòu)，可實(shí)現(xiàn)物料的原位凍干;
（2）PLC+觸摸屏設(shè)計(jì)，實(shí)時(shí)記錄凍干進(jìn)程中多路溫度數(shù)據(jù)。
（3）可預(yù)置擱板控溫曲線，實(shí)現(xiàn)升華過(guò)程的自動(dòng)化。
（4）該機(jī)由制冷系統(tǒng)，真空系統(tǒng)，加熱系統(tǒng)，冷卻系統(tǒng)，噴淋系統(tǒng)，電控系統(tǒng)等多系統(tǒng)組成的
設(shè)備原理
在真空狀態(tài)下，利用冰晶華的原理，使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水分直接升華為氣態(tài)，從而使料干燥。凍干食品是快速凍結(jié)，真空冰狀脫水，保存了原有的色、香、味、營(yíng)養(yǎng)成分和原有的物料的外觀，并具有良好的復(fù)水性，而且不含任何添加劑，是理想的衛(wèi)生食品。結(jié)構(gòu)合理，維護(hù)方便、費(fèi)用低廉，全自動(dòng)控制、操作方便;具有凍干曲線自整定、顯示記錄各參數(shù)功能，工作狀態(tài)一目了然，不必為凍干曲線的設(shè)定而煩惱;操作人員僅需按鈕開(kāi)機(jī)，根據(jù)指示燈出料即可;功能周全，速凍、凍干一次完成，無(wú)需配套設(shè)施〈如蒸汽鍋爐、空壓泵等等)，通上電源便可工作;環(huán)境適應(yīng)能力，在40℃的高溫下能照常運(yùn)行;升級(jí)設(shè)計(jì)，運(yùn)行周期短，能耗極低，使低價(jià)格物料的凍干有利可圖。
設(shè)備參數(shù)
| 立式食品凍干機(jī)設(shè)備參數(shù) | |||||||||||
| 型號(hào) | ZLZG-1 | ZLZG-2 | ZLZG-3 | ZLZG-5 | ZLZG-10 | ZLZG-15 | ZLZG-20 | ZLZG-30 | ZLZG-37 | ZLZG-40 | ZLZG-50 |
| 進(jìn)料量 | 10 | 20 | 30 | 50 | 100 | 150 | 200 | 300 | 370 | 400 | 500 |
| 有效擱板面積 | 1.1 | 2 | 3.1 | 5 | 10 | 15 | 20 | 30 | 35 | 40 | 50 |
| 擱板工作溫度 | -50~60℃ | ||||||||||
| 擱板中心距 | 80 | 75 | 70 | 75 | 70 | 85 | 70 | 80 | 68 | 75 | 80 |
| 隔板尺寸 | 500*400 | 700*500 | 750*600 | 800*800 | 1200*800 | 1370*1000 | 1430*1000 | 1930*1200 | 1930*1200 | 2100*1200 | 2320*1200 |
| 擱板層數(shù) | 5+1 | 6+1 | 7+1 | 8+1 | 11+1 | 11+1 | 14+1 | 13+1 | 16+1 | 16+1 | 18+1 |
| 隔板數(shù)量 | 6 | 7 | 8 | 9 | 12 | 12 | 15 | 14 | 17 | 17 | 19 |
| 擱板溫差 | ±1℃ | ||||||||||
| 冷凝器溫度 | -50~-65℃ | ||||||||||
| 冷凝器捕水量 | 15 | 30 | 45 | 75 | 150 | 225 | 300 | 350 | 500 | 550 | 600 |
| 箱內(nèi)極限真空 | ≤1 | ||||||||||
| 冷卻方式 | 水冷或風(fēng)冷 | 水冷 | |||||||||
| 冷卻水量T＜28℃，P=0.1-0.15MPa | 5 | 5 | 5 | 5 | 10 | 15 | 20 | 30 | 35 | 40 | 50 |
| 除霜水量T=50-60℃，P=0.1MPa | 1 | 1 | 1 | 2 | 3 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 8 |
| 化霜方法 | 噴淋加水淹 | ||||||||||
| 加熱方式/功率（電加熱） | 3 | 4 | 4 | 8 | 16 | 20 | 24 | 28 | 32 | 32 | 32 |
| 使用環(huán)境 | 溫度5~30℃ 相對(duì)濕度＜75% | ||||||||||
| 總功率 | 9 | 16.55 | 16.55 | 20 | 32 | 64 | 74 | 101.2 | 108.5 | 120.2 | 170 |
| 設(shè)備安裝面積與高度 | 8*2.5 | 15*2.5 | 20*2.5 | 25*2.5 | 35*2.6 | 40*2.6 | 45*2.6 | 50*2.6 | 50*2.8 | 60*2.8 | 60*2.8 |
| 重量 | 1500 | 2000 | 2000 | 2500 | 3800 | 8500 | 8000 | 9500 | 9500 | 10500 | 11000 |
設(shè)備優(yōu)勢(shì)
1、凍干速度快
2、凍干后的產(chǎn)品復(fù)水性好
3、凍干后的產(chǎn)品儲(chǔ)存周期長(zhǎng)
4、營(yíng)養(yǎng)成分損失小
5、保持色香味不變
6、凍干技術(shù)升級(jí)
7、遠(yuǎn)程操控系統(tǒng)
8、PLC控制系統(tǒng)
設(shè)備應(yīng)用
適用于生物科技、醫(yī)藥、食品、水果、化工、飼料等行業(yè)，適用于原料藥，中藥飲片,生物，野生蔬菜，脫水蔬菜、食品、水果、脫水肉類、脫水水產(chǎn)、脫水速食營(yíng)養(yǎng)方便食品（速食粥,滋補(bǔ)湯料)、松茸、海參、鶴鶉等物料的凍干。
廠家介紹
公司伊始一直堅(jiān)持“誠(chéng)信發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念，致力于服務(wù)每一位用戶。公司在追求產(chǎn)品不斷進(jìn)步的同時(shí)，將以更強(qiáng)的資金優(yōu)勢(shì)、更優(yōu)秀的人才、更廣泛的市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)、渠道建設(shè)、區(qū)域、更靈活的信息傳遞為廣大用戶提供的服務(wù)。以“服務(wù)至上、用戶至上、信譽(yù)至上、質(zhì)量為本”的服務(wù)、的管理、的規(guī)模、的信譽(yù)，更優(yōu)質(zhì)、更廣泛的人性化服務(wù)于各地區(qū)忠實(shí)用戶。
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