實施食品生產(chǎn)許可證管理的糖產(chǎn)品是指以甘蔗、甜菜或原糖為原料,經(jīng)提取糖汁、清凈處理、煮煉結(jié)晶等工序加工制成的白砂糖、綿白糖、赤砂糖,以及經(jīng)進一步加工而成的bing糖(單晶冰體糖、多晶體bing糖)、方糖、糖等。糖的申證單元為1個。
在生產(chǎn)許可證上應(yīng)注明獲證產(chǎn)品名稱及產(chǎn)品品種,即糖(白砂糖、綿白糖、赤砂糖、bing糖、方糖、糖等)。
的出廠檢驗設(shè)備
(一)綿白糖。
1. 分析天平(0.1mg);2. 分光光度計;3. 電導(dǎo)儀;4. 干燥箱;5. 真空干燥箱;6. 阿貝折光儀;7. 酸度計;8. 濾膜過濾器;9. 顯微鏡。
(二)白砂糖。
1. 分析天平(0.1mg);2. 旋光儀;3. 分光光度計;4. 電導(dǎo)儀;5. 干燥箱;6. 阿貝折光儀;7. 酸度計;8. 濾膜過濾器;9. 孔徑試驗篩(0.14-2.50mm)。
(三)赤砂糖。
1. 分析天平(0.1mg);2. 檢糖計(旋光儀);3. 干燥箱。
(四)bing糖(單晶體、多晶體)。
根據(jù)企業(yè)的出廠檢驗項目,要求相應(yīng)的檢驗設(shè)備。
1.分析天平(0.1mg);2. 旋光儀;3. 分光光度計;4. 電導(dǎo)儀;5. 干燥箱;6. 阿貝折光儀;7. 酸度計;8. 濾膜過濾器。
(五)方糖。
1.分析天平(0.1mg);2. 干燥箱;3. 方糖硬度測試儀。
(六)糖。
1. 分析天平(0.1mg);2. 檢糖計(旋光儀);3. 分光光度計;4. 電導(dǎo)儀;5. 真空干燥箱;6. 阿貝折光儀。
七、檢驗項目
糖的發(fā)證檢驗、監(jiān)督檢驗、出廠檢驗分別按照附表中所列出的相應(yīng)檢驗項目進行。企業(yè)的出廠檢驗項目中注有“*”標記的,要求企業(yè)在開始生產(chǎn)時進行1次檢驗;生產(chǎn)時間超過6個月的,需再進行1次檢驗。
原創(chuàng)作者:廈門科朋儀器有限公司