中文同義詞:漆酶(-20℃);LACCASE漆酶;漆酶;漆酶,50UNITS/MG;漆酶/LACCASEFROMRHUSVEChemicalbookRNIFICERA;漆酶,來自云芝,≥0.5UNITS/MG;漆酶≥50UNITS/MGSOLID;漆酶來源于漆樹
英文名稱:Laccase
CAS號:80498-15-3
分子式:C9H13NO
分子量:151.20562
EINECS號:420-150-4
化學(xué)性質(zhì):密度1.37[at20℃]蒸氣壓0.004Paat25℃儲存條件2-8°C形態(tài)powder顏色slightlybeiChemicalbookge水溶解性100g/Lat25℃LogP-1.3at20℃EPA化學(xué)物質(zhì)信息Laccase(80498-15-3)
用途:漆酶能催化氧化超過200種不同類型的物質(zhì),廣泛應(yīng)用于食品、紡織、造紙等行業(yè)。漆酶有氧化酚類物質(zhì)的特性,可將其轉(zhuǎn)化為多酚氧化物,多酚氧化物自身能夠發(fā)生聚合形成大顆粒,被過濾膜去除。所以在飲料生產(chǎn)中漆酶被用來進(jìn)行飲料的澄清。漆酶能夠催化葡萄果汁和酒中的酚類化合物,且不影響酒的顏色和味道。啤酒Chemicalbook生產(chǎn)的最后工序添加漆酶,除去多余的活性氧及多酚氧化物,從而延長啤酒的貨架壽命。漆酶可以降解蒽醌染料、偶氮染料和三苯甲烷類染料,而且脫色率高、活性持久、利用率高。漆酶可以氧化木質(zhì)素中的酚羥基使其變成苯氧基自由基,這兩種基團(tuán)之間的轉(zhuǎn)換會導(dǎo)致木質(zhì)素的聚合好解聚,從而加速造紙過程中的生物漂白過程。