干脆面又稱方便面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面,南方一般稱為碗面,香港則稱之為公仔面,是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。干脆面由于其方便的特性受到了許多學生和上班族的熱愛。
常州健達干燥設備有限公司針對目前方便面市場競爭激烈的情況下,與多家方便面生產廠家進行技術合作,結合我司多年來的干燥設備設計經驗,開發(fā)出干脆面專用干燥機。 干脆面不但針對一般學生市場,而且可以作為一種新型的休閑食品,可以為方便面生產廠家創(chuàng)造一個新的利潤增長途徑。本公司干脆面專用設備已經在多家方便面生產廠家得到成功應用,取得了很好的經濟效益。
二、干脆面干燥機原理
干脆面干燥機將要干燥的物料通過適當的加料機構,均勻分布在網帶上,干燥時,從網帶和物料的上方和下方強制輸入熱風,使被干燥的每個粒子表面都成為受熱面,增大物料與熱風的接觸面積顯著增加導熱面積,使物料內部水份擴散距離縮短。因此,能夠進行效果的干燥操作,特別是對于被干燥物料在增加適當的預備成形后再進行干燥。因此,選用該系列干燥機具有較高的穩(wěn)定性和高節(jié)能的優(yōu)點。
1.可通過調節(jié)風量、溫度、物料的停留時間達到較好的干燥效果。 由于可以自由調節(jié)干燥裝置內的物料停流量,停留時間。因此可任意設定加工后產品的含水量。
2.物料在干燥裝置內,是靜止狀態(tài)移動的,可幾乎不破壞產品的形狀,即使有少量粉塵飛物,可通過在管道上設置弱風或布袋除塵器進行收集??墒褂酶鞣N傳送帶,根據干燥物料的不同,傳送帶除各種金屬絲網之外,也可用震動板。
3.傳送帶可清洗,加熱室與干燥室分開,更便于清洗傳送網帶。根據要求,可在設備底板裝配清掃裝置,將少量掉于底板上的物料刮送到出料端。
4.根據產量物料水份不同,可選擇多臺設備串聯使用,以提高產量。
四、干脆面干燥機技術參數
1.設備型號:DWD-1.6×12
2.網帶寬度:1.6m,網帶總長度:12m
網帶有效寬度:1.6m,上料區(qū)0.75m,加熱烘干區(qū)10.5m,出料區(qū)0.75m
入口網面高度:待定,高度可調
3.干燥溫度:120~150℃,^高溫度:150℃
4.網帶運行速度(變頻調速):可調,具體調節(jié)速待定
5.加熱方式:蒸汽間接換熱,供汽壓力:≥0.8MPa
6.總裝機功率:28Kw
7.主機占地尺寸(長×寬×高):13×3×3 m
8.設備材質:烘干室內壁與食品接觸處均采用不銹鋼制作,骨架及外包采用碳鋼制作