揚州潤明公司根據(jù)白酒、葡萄酒、黃酒、果酒、保健酒廠家的工藝研制了葡萄酒、保健酒冷凍過濾機組（間歇式）。
該機以硅藻土作為助濾劑，具有密封性好、操作維護(hù)方便、節(jié)省能源效果好、過濾成本低、連續(xù)過濾能力大、過濾完畢后可以回收殘夜等優(yōu)點。
- 適用范圍廣
適用于低度白酒、黃酒、果酒、葡萄酒、清酒、洋酒等。
- 處理效果好
過濾能力大，酒損小，經(jīng)過速凍過濾后的酒，酒體無色透明、無失光、無懸浮物、無結(jié)晶現(xiàn)象。
- 酒損小/香味損失小
配有殘酒過濾及硅藻土回收，幾乎無酒損。冷凍過濾酒體相比活性炭酒體更醇厚飽滿，香氣更飽滿，香氣和味的損失很小。
- 省成本
取消活性炭的使用，減少廢水處理費用，降低白酒處理費用與成本。
- 節(jié)時省工
配有自動清洗，清洗排渣不拆卸，清洗時間短且清洗干凈。
- 品牌配置
采用德國比澤爾制冷壓縮機、阿法拉伐板式換熱器，西門子防爆電機與施耐德電器。
- 自動化程度高
采用西門子彩色觸摸屏與PLC自動控制，運行平穩(wěn)；冷凍機過載等故障報警并急停?？筛鶕?jù)負(fù)荷變化自動能量調(diào)節(jié)。
- 具有顯示功能
進(jìn)口溫度、出口溫度，電源，電壓，遠(yuǎn)行狀態(tài)、延時狀態(tài)、停機狀態(tài)。
先將冷媒與濃度60°的酒精進(jìn)行換熱，由螺桿制冷壓縮機提供冷量，將常溫濃度60℃的酒精液體直接降溫至-15℃，降溫后的酒精液體再流入（酒精與酒的）熱交換器，將酒溫32℃左右的原酒液體直接降溫至－5℃（根據(jù)需方要求可調(diào)整），降溫后的液體直接進(jìn)入暫存罐保溫5天（根據(jù)需方要求調(diào)整）。溫度保特在－5℃左右（根據(jù)需方要求可調(diào)整），再經(jīng)過濾機進(jìn)行兩級過濾后與交換器進(jìn)行換熱（能量回收)，從而達(dá)澄清之目的。
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連續(xù)冷凍過濾過程
該系統(tǒng)由冷量回收單元、制冷單元、冷卻水降溫單元、粗精濾單元等四大部分組成。35℃左右的原酒體通過泵增壓送入一級交換器，在泵與一級交換器之間增加顆粒過速器，先將固體顆粒雜質(zhì)截留掉；一級熱交換器目的是冷量回收，將過濾機出口的冷清液進(jìn)行冷量置換，節(jié)省能源。經(jīng)過一級熱交換器出口的原酒流入暫存罐，再流入二級熱交換器進(jìn)行再次冷卻。冷卻后白酒溫度為－18℃，降溫后的液體直接進(jìn)入暫存罐保溫24個小時，酒體溫度保持在一18℃左右，二級熱交換器冷媒介質(zhì)是制冷劑R22，由螺桿壓縮機提供冷量，壓縮機采用進(jìn)口品牌比澤爾產(chǎn)品，可根據(jù)負(fù)荷變化25－100％容量輸出調(diào)整，并顯示能量調(diào)整狀態(tài)，壓縮機冷凝器的冷卻水果采用冷卻塔風(fēng)冷卻方式，冷卻水出口溫度為37℃左右，經(jīng)冷卻塔冷卻后水溫≤30℃左右，再次經(jīng)水泵増壓后回流到壓縮機冷凝器冷卻水進(jìn)口，冷卻水循環(huán)利用，節(jié)納能源。冷卻塔配自動補水裝置，冬天為避免水管冰凍，在水管底部加裝放水閥排空。下一道工序是過濾，目的是除去結(jié)晶沉淀物，得到澄清透明的白酒。
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