二手儲(chǔ)罐即是以不銹鋼為原料而制成的儲(chǔ)罐,和普通的儲(chǔ)罐相比,儲(chǔ)罐具有罐體密封性好、耐高壓、耐腐蝕的特性,儲(chǔ)罐可以儲(chǔ)存的物質(zhì)種類很多,廣泛應(yīng)用于食品、化工、能源等多種行業(yè)。儲(chǔ)罐的主要用途是儲(chǔ)存,除此之外還可以用作微生物發(fā)酵的裝置,因?yàn)閮?chǔ)罐在設(shè)計(jì)上具有結(jié)構(gòu)嚴(yán)密、密封性好的特點(diǎn),能夠滿足微生物發(fā)酵的要求。在微生物發(fā)酵的過程中,儲(chǔ)罐要進(jìn)行相應(yīng)的通氣與攪拌工作,才能創(chuàng)造出利于微生物發(fā)酵的環(huán)境。
二手儲(chǔ)罐需要通入充沛的空氣,滿足微生物需氧要求,因而空氣量通入量越大,微生物獲得氧有可能越多,其次培養(yǎng)液層高度越大,空氣在培養(yǎng)基停留時(shí)間就有可能增加,有益于微生物利用空氣中的氧。但是空氣中氧是通過培養(yǎng)基傳遞給微生物,傳遞速率很大程度上取決氣液相的傳質(zhì)面積,也就是說取決氣泡的大小和氣泡的停留時(shí)間,氣泡越小和越分散就使微生物可以越充沛獲得氧氣。
二手儲(chǔ)罐攪拌盡可能使微生物在罐內(nèi)每一處均能得到充足氧氣和培養(yǎng)基中的營養(yǎng)物質(zhì),此外良好的攪拌有利于微生物發(fā)酵過程產(chǎn)生的熱量傳遞給冷卻管和發(fā)酵罐的冷卻內(nèi)表面,這就是具有通氣和攪拌的儲(chǔ)罐普遍使用在生化工程的原因。
儲(chǔ)罐通常裝有數(shù)個(gè)徑向圓盤渦輪攪拌器,但容易使被攪拌的介質(zhì)分層而形成幾個(gè)區(qū),因而在罐下部和上部之間形成氧分壓梯度,導(dǎo)致罐內(nèi)上、下部之間的KLa值的差異。