CAS號 |
56038-13-2 |
產(chǎn)地 |
國產(chǎn) |
規(guī)格 |
1kg |
級別 |
藥用級 |
現(xiàn)貨科研三氯蔗糖99以上含量COA附帶1公斤起
【性狀】 本品為白色或類白色結(jié)晶性粉末。
本品在水中易溶,在無水乙醇中溶解,在中微溶。
現(xiàn)貨科研三氯蔗糖99以上含量COA附帶1公斤起
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三氯蔗糖,俗稱蔗糖素,是一種高倍甜味劑,分子式為C12H19Cl3O8。穩(wěn)定性高,對光、熱、pH均很穩(wěn)定。易溶于水、甲醇和乙醇,微溶于乙M。10%水溶液的pH為5~8。 三氯蔗糖特點具有無能量,高甜度,純正甜味,安全度高等,也是理想的甜味劑之一。
三氯蔗糖稱為蔗糖素,利用蔗糖制作無熱量高倍甜味劑物質(zhì),具有無臭無吸濕性等特征,物質(zhì)熱穩(wěn)定性較高,極易溶于水,能溶于乙醇以及甲醇等有機溶劑。在室溫28℃的情況下溶解度為28.2g。在光環(huán)境、熱環(huán)境和pH值變化情況下的穩(wěn)定性較高。三氯蔗糖的水溶液澄清透明,水溶液pH為5,穩(wěn)定性較高,儲存1年以上并不會出現(xiàn)化學(xué)變化。結(jié)晶體在儲存4年左右也不會出現(xiàn)化學(xué)變化,高溫條件不會改變甜度。
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