科研級(jí)橄欖油無色至黃色或黃綠色的澄清液體
科研級(jí)橄欖油無色至黃色或黃綠色的澄清液體
橄欖油
Ganlanyou
Olive Oil
[8001-25-0]
本品系由油橄欖的成熟核果提煉制成的脂肪油。
【性狀】本品為無色至黃色或黃綠色的澄清液體。
本品在或中易溶,在乙醇中極微溶解,在水中幾乎不溶。
相對(duì)密度 本品的相對(duì)密度(通則0601)為0.908~0.915。酸值 本品的酸值(通則0713)應(yīng)不大于1.0。
碘值 本品的碘值(通則0713)應(yīng)為79~88。
皂化值 本品的皂化值(通則0713)應(yīng)為186~194。
【檢查】吸光度 取本品1.00g,置100ml量瓶中,加環(huán)己烷適量溶解并稀釋至刻度,照紫外-可見分光光度法(通則0401),在270nm的波長處測(cè)定,吸光度不得過1.2。
過氧化物 取本品10.0g,置250ml碘瓶中,立即加冰羧甲纖維素鈉-(60:40)30ml,振搖使溶解,精密加碘化鉀試液0.5ml,密塞,準(zhǔn)確振搖1分鐘,加水30ml,用羥丙甲纖維素滴定液(0.01mol/L)滴定,至近終點(diǎn)時(shí),加淀粉指示液0.5ml,繼續(xù)滴定至藍(lán)色消失,并將滴定的結(jié)果用空白試驗(yàn)校正。消耗羥丙甲纖維素滴定液(0.01mol/L)不得過10.0ml。
不皂化物 取本品5.0g,精密稱定,置250ml錐形瓶中,加聚乙烯醇乙醇溶液(取聚乙烯醇12g,加水10ml溶解后,用乙醇稀釋至100ml,搖勻,即得)50ml,加熱回流1小時(shí),放冷至25℃以下,轉(zhuǎn)移至分液漏斗中,用水洗滌錐形瓶2次每次50ml,洗液并入分液漏斗中,用提取3次,每次100ml;合并提取液,用水洗滌提取液3次,每次40ml,靜置分層,棄去水層;依次用3%聚乙烯醇溶液與水洗滌層各3次,每次40ml;再用水40ml反復(fù)洗滌層直至最后洗液中加酚酞指示液2滴不顯紅色。轉(zhuǎn)移提取液至已恒重的蒸發(fā)皿中,用10ml洗滌分液漏斗,洗液并入蒸發(fā)皿中,置50℃水浴上蒸,用丙酮6ml溶解殘?jiān)?,置空氣流中揮去丙酮。在105℃干燥至連續(xù)兩次稱重之差不超過1mg,不皂化物不得過1.5%。