食品生產(chǎn)加工企業(yè)工作服的衛(wèi)生洗滌

     各國都非常注重食品安全， 諾如病毒，沙門氏菌以及數(shù)十種其他食源性病原體，如果沒有嚴(yán)格的控制以及監(jiān)督管理都有可能廣泛傳播，食品加工生產(chǎn)過程中使用清潔衛(wèi)生的工作服代表著HACCP危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)的一個部分，識別以及指出過程中的風(fēng)險點(diǎn)，降低交叉污染的風(fēng)險，中國國家標(biāo)準(zhǔn)GB 14881—2013 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范中明確規(guī)定，對食品加工人員的手部、工作服、手套傳送皮帶、工器具及其他直接接觸食品的設(shè)備表面，進(jìn)行菌落總數(shù)大腸菌群等進(jìn)行監(jiān)測。各級政府對食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行例行檢查時，食品生產(chǎn)日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表明確要求對食品生產(chǎn)企業(yè)的工作服使用進(jìn)行例行檢查。

什么是進(jìn)行危害風(fēng)險控制的衛(wèi)生洗滌工廠？

食品生產(chǎn)工作服的洗滌應(yīng)當(dāng)對危害分析的關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行控制，因?yàn)榧徔椘芬约胺b在食品生產(chǎn)過程中很容易被生產(chǎn)環(huán)境污染，所產(chǎn)生的污染將對工作人員，供應(yīng)商以及最終的消費(fèi)者產(chǎn)生嚴(yán)重的后果，許多關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)的控制在商用洗滌設(shè)備中應(yīng)用：

首先洗滌工藝流程中應(yīng)當(dāng)有足夠高的溫度，通過濕熱消毒殺常見的病原體

同時，洗滌工藝中使用的化學(xué)洗滌劑遵照危害分析的關(guān)鍵控制點(diǎn)的要求，能夠殺死食品生產(chǎn)工作服中可能存在于食品表面的細(xì)菌以及病原體

烘干的溫度應(yīng)當(dāng)足夠高，時間足夠長，在不損傷服裝面料的前提下，殺死殘留的病原體

為什么說工作服的衛(wèi)生洗滌對于食品生產(chǎn)企業(yè)來說非常重要？

食品衛(wèi)生的缺失將導(dǎo)致疾病的傳播，影響人們的健康，甚至有可能危及人們的生命，個人衛(wèi)生以及洗手就顯得非常重要了，被污染的服裝將帶來食品原材料以及成品的污染風(fēng)險，衛(wèi)生洗滌工廠能夠?qū)⒉《練⑺澜鉀Q掉這個人和環(huán)境中的問題。

工作服經(jīng)常被弄臟，因此準(zhǔn)備足夠的干凈清潔的工作服便于及時更換就顯得非常重要，清潔衛(wèi)生的工作服不允許穿出食品生產(chǎn)操作區(qū)域，即使只是臨時的離開生產(chǎn)操作區(qū)域也應(yīng)當(dāng)更換非工作服裝。

工作服是如何污染食品的？

     細(xì)菌非常容易的從一個地方傳播到另一個地方，食品生產(chǎn)加工過程中處理生肉等食材時，工作服和不同食品材料，設(shè)備的表面接觸將導(dǎo)致微生物的傳播；同時如果工作服將食品生產(chǎn)區(qū)域以外的細(xì)菌微生物帶入食品生產(chǎn)環(huán)境中，也會導(dǎo)致微生物的污染傳播。

HACCP 對于食品生產(chǎn)服務(wù)行業(yè)的重要性不會被夸大，清潔衛(wèi)生的工作服能夠有效阻止食品被細(xì)菌，病毒，病原體等臟污成分污染，在食品生產(chǎn)加工工廠應(yīng)當(dāng)在腰部以上沒有口袋，并且不使用紐扣，以上兩種物品都可能增加被污染和傳播的風(fēng)險，耐用的工業(yè)等級面料可以承受工業(yè)洗滌中的高溫，化學(xué)消毒。

我們幫你解決食品生產(chǎn)中關(guān)于工作服的風(fēng)險控制

我們從食品生產(chǎn)安全風(fēng)險控制的角度出發(fā)，為企業(yè)提供工作服的清洗消毒服務(wù)，我們的工作人員提供高標(biāo)準(zhǔn)的HACCP潔凈服清潔產(chǎn)品，我們的生產(chǎn)服務(wù)體系嚴(yán)格執(zhí)行GMP的相關(guān)要求，基于符合HACCP風(fēng)險控制的工作服服務(wù)，我們提供清潔衛(wèi)生的各類服裝洗滌消毒租賃服務(wù).