在降膜蒸發(fā)器中，液體和蒸汽向下并流流動(dòng)。
    需濃縮的液體預(yù)熱至沸騰溫度。均勻的液膜通過(guò)蒸發(fā)器頂上的液體分布裝置進(jìn)入加熱管，在沸騰溫度下向下流動(dòng)并部分蒸發(fā)，往下運(yùn)動(dòng)引入的重力因并流的蒸汽流不斷加強(qiáng)。
    在降膜式蒸發(fā)器中，將液體充分潤(rùn)濕加熱面對(duì)裝置的*操作是極其重要的。
    如果加熱面沒(méi)有充分潤(rùn)濕，將發(fā)生局部干壁和結(jié)殼。zui糟糕的情況是加熱管會(huì)被*堵塞。在臨界情況下，潤(rùn)濕速率隨蒸發(fā)器效數(shù)的增加或劃分而增加，因此，應(yīng)保持單程操作的優(yōu)點(diǎn)。在這種操作方式下，液體和加熱面的接觸時(shí)間幾乎是恒定的，通常每一程為幾秒鐘。