微波殺菌的機理: 微波殺菌是利用了電磁場的熱效應和生物效應的共同作用的結果.微波對細菌的熱效應是使蛋白質變化,使細菌失去營養(yǎng),繁殖和生存的條件而死亡.微波對細菌的生物效應是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布,影響細胞膜周圍電子和離子濃度,從而改變細胞膜的通透性能,細菌因此營養(yǎng)不良,不能正常新陳代謝,細胞結構功能紊亂,生長發(fā)育受到抑制而死亡.此外,決定細菌正常生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸[RNA]和脫氧核糖核酸[DNA],是由若干氫鍵松弛,斷裂和重組,從而誘發(fā)遺傳基因突變,或染色體畸變甚至斷裂. 微波加熱原理: 微波是頻率在300兆赫到300千兆赫的電波.被加熱介質物料中的水分子是幾極性分子.它在快速變化的高頻點磁場作用下,其極性取向將隨著外電場的變化而變化.造成分子的運動和相互摩擦效應.此時微波場的場能轉化為介質內的熱能,使物料溫度升高,產生熱化和膨化等一系列物化過程而達到微波加熱干燥的目的。 微波加熱主要特點: 1、加熱迅速 微波加熱與傳統(tǒng)加熱方式*不同。它是使加熱物料本身成為發(fā)熱體,不需要熱傳導的過程。因此,盡管是熱傳導性較差的物料,也可以在極短的時間內達到加熱溫度。 2、加熱均勻 無論物體各部位形狀如何,微波加熱均可使物體表里同時均勻滲透電磁波而產生熱能。所以加熱均勻性好,不會出現(xiàn)外焦內生現(xiàn)象。 3、節(jié)能高效 由于含有水分的物質容易吸收微波而發(fā)熱,因此除少量的傳輸損耗外,幾乎無其他損耗。故熱效應高、節(jié)能。它比紅外加熱節(jié)能1/3以上。 4、防霉、殺菌、保鮮 微波加熱具有熱力和生物效應,能在較低溫度下滅菌和防霉。由于加熱速度快、時間短,能zui大限度地保存 物料的活性和食物中的維生素、原油的色澤和營養(yǎng)成分。 5、工藝*、易控制 只要控制微波功率即可實現(xiàn)立即加熱和終止。應用人機界面和LPC可進行加熱過程和加熱工藝規(guī)范的可編程控自動化控制。 5、安全無害 由于微波能是控制在金屬制成的加熱室內和波導管中工作,所以微波泄漏極少,沒有放射線危害及有害氣體排放,不產生余熱和粉塵污染,既不污染食物,也*。 產品目錄: 序號 | 型號 | | 主要用途 | 01 | CHG-6kw | 微 波 干 燥 殺 菌 機 | 用于粉狀,顆粒狀、片狀或膠體狀等的食品、添加劑、調味品、藥品、中草藥材原料、營養(yǎng)保健品、農副土特產品、非油炸(或節(jié)油)方便面、面條、米粉、豆制品、牛肉干、肉脯、魚干、茶葉、煙草等的干燥、殺菌;杏仁、桃仁、花生仁、板栗等的干燥脫皮、焙考;休閑食品、薯片、土豆片、蝦片、魚肚等的膨化;口服液、醬菜、各種小包裝食品的防霉、殺菌保鮮;冷凍魚、肉禽的“回溫”解凍;大豆干燥脫腥;冶金化工產品的干燥、脫硫、還原;印染、陶瓷、玻纖、化纖、棉紗、木材、皮革、竹制品、蜂窩紙板制品、瓦楞紙板等工業(yè)產品的干燥。 | 02 | CHG-8kw | 03 | CHG-10kw | 04 | CHG-12kw | 05 | CHG-16kw | 06 | CHG-20kw | 07 | CHG-24kw | 08 | CHG-30kw | 09 | CHG-6kw | 微波真空干燥機 | 用于食品、果蔬菜的脫水膨化、中藥等。 | 10 | CHG-10kw | |