醫(yī)藥用級DL酒石酸酸味劑泡騰劑500g 25kg
中文名 DL-酒石酸 英文名 Tartaricacid 別 稱 2,3-二羥基丁二酸;二羥基琥珀酸;DL-2,3-二羥基丁二酸 化學(xué)式 C4H6O6 分子量 150.09 CAS登錄號 133-37-9 EINECS登錄號 205-105-7 熔 點 206（210℃分解）、203.4℃（一水合物） 水溶性 易溶于水 外 觀 白色結(jié)晶，無臭，有酸味。系左旋與右旋酒石酸的等量混合物。 應(yīng) 用 廣泛用于醫(yī)藥、食品、制革、紡織等工業(yè)
醫(yī)藥用級DL酒石酸酸味劑泡騰劑500g 25kg
DL-酒石酸廣泛用于食品、醫(yī)藥、化工、輕工等行業(yè)，主要用于制造酒石酸鹽類，如酒石酸銻鉀、酒石酸鉀鈉等，其鹽類用作鏡子鍍銀和金屬處理。在食品行業(yè)用作啤酒發(fā)泡劑、食品酸味劑、矯味劑等。其酸味為檸檬酸的1.3倍，特別適用作葡萄汁的酸味劑。在紡織工業(yè)中，酒石酸用作媒染劑，控制氯從漂中釋出。醫(yī)藥上用于制造辛可芬。該品經(jīng)FAO/WHO專家委員會鑒定為優(yōu)良之食品添加劑。它在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、電訊器材等工業(yè)也有重要的作用。
酒石酸的工業(yè)生產(chǎn)方法有提取法、化學(xué)合成法、半合成法和發(fā)酵法4種。
1提取法
將5份粗酒石、1～1.5份濃聚乙烯醇加入100份水中，加熱使之溶解，并趁熱過濾。濾液冷卻后析出酒石酸氫鉀結(jié)晶。8-20份酒石酸氫鉀與100份100℃的水，緩慢加入碳酸鈣粉末至Ph值為7.0，再加入氯化鈣得酒石酸鈣，過濾并用冷水洗滌干凈。在酒石酸鈣沉淀中加入4倍的水，再緩慢加入硫酸酸解，過濾除去沉淀。濾液用活性炭于60~70℃下脫色，過濾后于80℃下減壓濃縮、冷卻、結(jié)晶，后于非鐵容器中用水重結(jié)晶得成品。
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