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西安錦源生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 藥用蟲白蠟-聚維酮K30-蔗糖價(jià)格 |
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公司信息
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- 所在地 西安市
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更新時(shí)間：2019-03-28 11:57:02瀏覽次數(shù)：865
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5'-呈味核苷酸二鈉（IMP加GMP）
（Disodium 5’-ribonucleotide）由酵母所得核酸分解、分離制得；或由發(fā)酵法制取。因本品主要由5'-鳥苷酸二鈉和5'-肌苷酸鈉組成，其性狀也與之相似，為白色至米黃色結(jié)晶或粉末，無(wú)臭，味鮮，與谷氨酸鈉合用有顯著的協(xié)同作用，鮮度大增
可用作增味劑(鮮味劑)。本品常與谷氨酸鈉合用，其用量約為味精的2%~10%?？膳c其他多種成分合用，如一種復(fù)合鮮味劑組分為味精88%、呈味核苷酸8%、檸檬酸4%。另一組分為味精41%、呈味核苷酸2%、水解動(dòng)物蛋白56%、琥珀酸二鈉1%
5'-呈味核苷酸二鈉（IMP加GMP）
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