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食品甜味劑三氯蔗糖
食品甜味劑三氯蔗糖
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更新時間:2019-06-10 15:29:57瀏覽次數(shù):865

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【簡單介紹】
食品甜味劑三氯蔗糖(TGS),由英國泰萊公司(Tate&Lyie)與倫敦大學共同研制并于1976年申請的一種新型甜味劑。是以蔗糖為原料的功能性甜味劑,原始商標名稱為Splenda,甜度可達蔗糖600倍。這種甜味劑具有無能量,甜度高,甜味純正,高度安全等特點。是目前功能性甜味劑之一。

食品甜味劑三氯蔗糖

(TGS),由英國泰萊公司(Tate&Lyie)與倫敦大學共同研制并于1976年申請的一種新型甜味劑。是以蔗糖為原料的功能性甜味劑,原始商標名稱為Splenda,甜度可達蔗糖600倍。這種甜味劑具有無能量,甜度高,甜味純正,高度安全等特點。是目前功能性甜味劑之一。

食品甜味劑三氯蔗糖

(Sucralose或TGS CNS: 19.016; INS: 955),又稱蔗糖素、蔗糖精或4, 1, 6, -三氯-4, 1, 6, -三脫氧半乳型蔗糖,英文名稱: Sucralose。三氯蔗糖是以蔗糖為原料經(jīng)氯化作用而制得的。分子式為C12H19C13O8,相對分子質(zhì)量為397.64。

在不同條件下甜度為蔗糖的400~800倍,甜味純正,甜味持續(xù)時間、后味等甜味特性十分類似蔗糖,沒有任何后苦味,是目前*的強力甜味劑。

通常為白色粉末狀產(chǎn)品。物化性質(zhì)比較接近蔗糖。耐高溫、耐酸堿,溫度和pH值對它幾乎無影響,適于食品加工中的高溫滅菌、噴霧干燥、焙烤、擠壓等工藝。無熱量、不致齲。pH適應性廣,適用于酸性至中性食品,對澀、苦等不愉快味道有掩蓋效果。易溶于水,溶解時不容易產(chǎn)生起泡現(xiàn)象,適用于碳酸飲料的高速灌裝生產(chǎn)線。

 科研冰醋酸、硬脂酸鎂MS、羧甲基淀粉鈉CMC-NA、羧甲基纖維素鈉、可溶性淀粉、甘露醇、預交化淀粉PS 、肉桂油備案、薄荷素油備案、藥用八角茴香油、廣藿香油備案產(chǎn)品、桉葉油/桉油生產(chǎn)備案。L-HPC、藥用級尼泊金乙脂、羥丙甲纖維素、羥丙基甲基纖維素、壓片用乳糖、PVPP、交聯(lián)聚維酮K30/K90、交聯(lián)羧甲基纖維素鈉、聚乙二醇(PEG)6000、2000、400系列、二氧化硅、聚乙烯吡咯烷酮PVP、十八醇/十六醇、、微晶纖維素、甲基纖維素、乙基纖維素,三氯蔗糖,麝香草酚

 甜菊糖甙、木糖醇、甘露醇、山梨醇、木糖、乳糖、三氯蔗糖、甜菊糖甙、AK糖、低聚異麥芽糖90%、低聚果糖90%、酪蛋白磷酸肽10%、大豆卵磷脂、大豆腦磷脂、AA粉  10%、大豆異黃酮40%、DHA 10%、低聚果糖50%



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