藥用醋酸CP版有資質(zhì)符合藥典科研藥用醋酸CP版有資質(zhì)符合藥典科研英文名Acetic Acid
分子式與分子量
C2H4O2 60.05
CAS號(hào)[64-19-7]
,也叫醋酸(36%--38%)、冰醋酸(98%),化學(xué)式CH3COOH,是一種有機(jī)一元酸,為食醋主要成分。
可用作酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、腌漬劑、增味劑、香料等。它也是很好的抗微生物劑,這主要?dú)w因于其可使pH降低至低于微生物1適生長(zhǎng)所需的pH。
是我國(guó)應(yīng)用1早、使用1多的酸味劑,主要用于復(fù)合調(diào)味料、配制蠟、罐頭、干酪、果凍等。
用于調(diào)味料時(shí),可將加水稀釋至4%~5%溶液后,添加到各種調(diào)味料中應(yīng)用。以食醋作為酸味劑,輔以1天然營(yíng)養(yǎng)保健品制成的飲料稱為型1三代飲料
用途
1
3常用作分析試劑、通用溶劑和非水滴定溶劑及色層分析試劑,也用于有機(jī)合成
4用作分析試劑、溶劑及浸洗劑
5作酸味劑,可用于復(fù)合調(diào)味料,配制醋、罐頭、果凍和干酪,按生產(chǎn)需要適量使用。還可作曲香酒的增香劑,使用量為0.1~0.3g/kg。
6是大宗化工產(chǎn)品,是1重要的有機(jī)酸之一。主要用于生產(chǎn)可制成薄膜和粘合劑,也是合成纖維維綸的原料。纖維素可制造人造絲和電影膠片。低級(jí)醇形成的乙酸酯是優(yōu)良的溶劑,廣泛用于油漆工業(yè)。是氧化反應(yīng)的良好溶劑