食品廠飲料廠空氣消毒設(shè)備——臭氧機(jī)臭氧消毒設(shè)備的應(yīng)用
★ 臭氧消毒能使生產(chǎn)車間 地面 操作臺(tái) 器皿等物體表面細(xì)菌指標(biāo)達(dá)標(biāo)合格;
★使肉類 禽類加工車間異味明顯降低;
★ 可對(duì)生產(chǎn)車間人員工作服消毒 更衣室消毒;
★ 食品冷庫(kù)和保鮮冷庫(kù)消毒:冷庫(kù)的生物污染源主要是霉菌,他們對(duì)化學(xué)消毒劑有很強(qiáng)抵抗力,實(shí)驗(yàn)證明使用濃度6-12PPM的臭氧連續(xù)3-4小時(shí)消毒,可以將包括抵抗力很強(qiáng)孢子殺死。停機(jī)封庫(kù)24小時(shí)以上,細(xì)菌殺滅率90%以上,霉菌殺滅率可達(dá)80%。停機(jī)封庫(kù)48小時(shí)后,雖然臭氧早已分解完,但微生物數(shù)量還在不斷下降。
★ 臭氧可分解果蔬儲(chǔ)藏過程中產(chǎn)生的具有催熟作用的代謝廢物如乙烯 醇類 醛類
芳香類等物質(zhì),這樣臭氧抑制了果蔬新陳代謝及微生物滋生,從而延緩其后熟衰老,防止其*變質(zhì),達(dá)到保鮮的效果。有研究表明,臭氧可使食品 蛋品 飲料 果蔬的儲(chǔ)藏期延長(zhǎng)3-10倍。