產品特點
【1】 一機多用，檢測項目拓展方便，軟件升級免費
【2】 規(guī)格多樣化，滿足不同客戶的需求
【3】 采用新國標法、檢測速度快、精度高
【4】 食品安全快速檢測儀根據監(jiān)管流通領域食品安全的特點及各地市不同的市場需求，量身定制。 餐飲服務食品安全檢測箱根據國家食品*對餐飲服務食品安全監(jiān)管的要求，及各地實際餐飲服務的特點，精心設計餐 飲服務食品安全檢測箱
硝酸鹽檢測儀器試劑
【操作步驟】
1.樣品前處理：
（1）固體樣品
① 將樣品研碎成細粉；
② 取1g樣品于錐形瓶中，加適量水（約5mL），振蕩提取5min；
③ 過濾，裝入10ml容量瓶中，用蒸餾水稀釋至刻度線，備用。
（2）液體樣品
取1mL樣品液于10ml容量瓶中，用蒸餾水稀釋至刻度線，備用。
2.檢測樣品的制備：
（1）檢測試粉的制備
試粉中加入鋅粉50mg，充分搖勻，備用。
（2）對照樣品的制備：
取2ml樣品液于比色管中，加純凈水至5ml，搖勻，待測。
（3）檢測樣品的制備：
取2ml樣液于比色管中，加純凈水至5mL，加入50mg檢測試粉，放置15min（每5min混勻一次），待測。
硝酸鹽檢測儀器試劑
3.樣品檢測
1）空白對照測量：
① 取2.5ml對照樣品于比色皿中；
② 將比色皿放入的*個通道；
③ 按“對照測量”。
（2）樣品測量
① 取2.5ml待測樣品于比色皿中；
② 將比色皿放入的通道中；
③ 按“樣品測量”。
【判斷標準】
根據GB 2760-2011《食品添加劑使用標準》規(guī)定了以下各類食品中硝酸鹽的*≤500mg/kg：腌臘肉制品類（如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸）、醬鹵肉制品類、熏燒烤肉類、油炸肉類、西式火腿（熏烤、煙熏、蒸煮火腿）類、肉灌腸類、發(fā)酵肉制品類。
根據GB19338-2003《蔬菜中硝酸鹽*》標準規(guī)定了蔬菜中硝酸鹽的使用量，該標準標準已廢止，所述*僅供參考，如下：
蔬菜類別 | 硝酸鹽（以NO2-計）/（mg/kg 鮮重） |
茄果類、瓜類、豆類 | ≤440 |
莖菜類 | ≤1200 |
根菜類 | ≤2500 |
葉菜類 | ≤3000 |
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