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成套沙拉醬乳化機(jī)

參考價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱無(wú)錫江科自動(dòng)化技術(shù)有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)
  • 所  在  地無(wú)錫市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2020/2/20 14:53:11
  • 訪問(wèn)次數(shù)751
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無(wú)錫江科自動(dòng)化技術(shù)有限公司是專門生產(chǎn)制造并銷售食品乳化剪切設(shè)備的廠家,目前我司自主研發(fā)設(shè)計(jì)的JPS沙拉醬卡仕達(dá)醬真空均質(zhì)乳化機(jī)適用于廣泛粘度的乳化產(chǎn)品,例如卡仕達(dá)醬,蛋黃醬,色拉醬,調(diào)味汁,番茄醬,面包醬和巧克力醬或布丁等。

沙拉醬乳化機(jī),卡仕達(dá)醬乳化機(jī),西點(diǎn)醬乳化機(jī),番茄沙司生產(chǎn)設(shè)備,真空均質(zhì)乳化機(jī),高剪切乳化機(jī)
JPS系列成套沙拉醬乳化機(jī)的組成:

沙拉醬乳化機(jī),主要用于微乳液及超細(xì)懸浮液的生產(chǎn)。由于工作腔體內(nèi)三組分散頭(定子+轉(zhuǎn)子)同時(shí)工作,乳液經(jīng)過(guò)高剪切后,液滴更細(xì)膩,粒徑分布更窄,因而生成的混合液穩(wěn)定性更好。三組分散頭均易于更換,適合不同的工藝應(yīng)用。該系列中不同的型號(hào)的機(jī)器都有相同的線速度和剪切率,非常易于擴(kuò)大生產(chǎn)。適宜的溫度,壓力與粘度參數(shù)與進(jìn)口工藝一樣,也符合CIP/SIP清潔標(biāo)準(zhǔn),適合食品及醫(yī)
成套沙拉醬乳化機(jī) 產(chǎn)品信息

 

沙拉醬是西餐中常用的調(diào)味品,屬調(diào)味沙司的一種。沙拉醬按所用原料的不同可分為“輕”沙拉醬與“重”沙拉醬。“輕”沙拉醬用白醋和橄欖油、花生油或豆油等植物油按3:1,3:5,2:5等比例調(diào)制而成,調(diào)制過(guò)程中可加入鹽、胡椒、芥末等調(diào)味料,也可加入新鮮的香辛料如:洋蔥,大蒜、番茄汁等。“重”沙拉醬以油、醋味基料,還須有鮮蛋黃。調(diào)制“重”沙拉醬也可與不同香辛料搭配,調(diào)制成不同風(fēng)味的“乳脂型”沙拉醬。

JPS系列成套沙拉醬乳化機(jī)的組成:

沙拉醬乳化機(jī),主要用于微乳液及超細(xì)懸浮液的生產(chǎn)。由于工作腔體內(nèi)三組分散頭(定子+轉(zhuǎn)子)同時(shí)工作,乳液經(jīng)過(guò)高剪切后,液滴更細(xì)膩,粒徑分布更窄,因而生成的混合液穩(wěn)定性更好。三組分散頭均易于更換,適合不同的工藝應(yīng)用。該系列中不同的型號(hào)的機(jī)器都有相同的線速度和剪切率,非常易于擴(kuò)大生產(chǎn)。適宜的溫度,壓力與粘度參數(shù)與進(jìn)口工藝一樣,也符合CIP/SIP清潔標(biāo)準(zhǔn),適合食品及醫(yī)藥生產(chǎn)。

JPS沙拉醬高剪切均質(zhì)乳化機(jī)與傳統(tǒng)的設(shè)備對(duì)比:

⑴傳統(tǒng)設(shè)備需要40分鐘左右的分散過(guò)程,JPS乳化設(shè)備10分鐘就可以完成,更加高效、節(jié)能。

⑵傳統(tǒng)設(shè)備的攪拌轉(zhuǎn)速每分鐘幾十轉(zhuǎn),帶有分散功能的每分鐘轉(zhuǎn)速也在1500轉(zhuǎn)之內(nèi),而JPS乳化系列每分鐘轉(zhuǎn)速可達(dá)到5000-10000轉(zhuǎn),更加快速。超高的線速度產(chǎn)生的剪切力,使物料瞬間細(xì)化分散,從而獲得更高品質(zhì)的產(chǎn)品。

成套沙拉醬乳化機(jī)JPS高剪切均質(zhì)乳化機(jī)與同類其他設(shè)備的對(duì)比:

①發(fā)熱問(wèn)題。同類其他設(shè)備在加工過(guò)程中,高粘物料進(jìn)入腔體后,因背壓力大而輸送效果差,導(dǎo)致物料在設(shè)備腔體中停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而導(dǎo)致嚴(yán)重發(fā)熱。JPS乳化系列設(shè)備在確保效果的基礎(chǔ)上,減小了背壓阻力,提高了輸送能力,減少了停留時(shí)間,降低了物料發(fā)熱的狀況。

②多層多向剪切分散。同類設(shè)備定、轉(zhuǎn)子等部件結(jié)構(gòu)單一,多級(jí)多層的結(jié)構(gòu)只是單純的重復(fù)性加工,相同的齒槽結(jié)構(gòu)易發(fā)生物料未經(jīng)分散便通過(guò)工作腔的短路現(xiàn)象。JPS乳化系列定、轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu)采用多層多向剪切的概念,裝配式結(jié)構(gòu)使物料得到不同方向的剪切分散,杜絕短路現(xiàn)象,超細(xì)分散更加*。

JPS沙拉醬高剪切均質(zhì)乳化機(jī)的剪切速率更高,剪切分散的效果更好,再結(jié)合專門研制的電機(jī)后可以是粒徑范圍小到納米級(jí)。而且無(wú)錫江科可以無(wú)償提供樣機(jī)給予客戶購(gòu)前實(shí)驗(yàn),實(shí)驗(yàn)設(shè)備從5L到200L,真正滿足各種打樣測(cè)試要求,歡迎垂詢!

關(guān)鍵詞:乳化機(jī)
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