藥典級糖精鈉 科研矯味劑1公斤有現(xiàn)貨
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糖精鈉又名糖精,學(xué)名鄰磺酰苯酰亞胺鈉鹽。白色棱狀結(jié)晶。分子量205.17。熔點226~231℃。無臭或微有香氣,味極甜帶苦,在空氣中緩慢風(fēng)化,失去約一半結(jié)晶水而成為白色粉末。稀水溶液的甜味約相當(dāng)于食糖的300~500倍,甜味閾Chemicalbook值約為0.00048%。易溶于水,微溶于乙醇。其在水溶液中的熱穩(wěn)定性優(yōu)于糖精,于100℃加熱2h無變化。水溶液長時間放置,甜味慢慢降低。主要用作食用甜味劑。在人體內(nèi)不分解,隨尿排出,無營養(yǎng)價值。由鄰苯二甲酸酐或甲苯為原料制取。
性質(zhì) 】糖精鈉,又稱可溶性糖精,是糖精的鈉鹽, 帶有兩個結(jié)晶水,無色結(jié)晶或稍帶白色的結(jié)晶性粉末,一般含有兩個結(jié)晶水,易失去結(jié)晶水而成無水糖精,呈白色粉末,無臭或微有香氣。
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