果蔬草莓微波烘干機在干燥的過程，首先是表面的水分受熱汽化并被烘干機設(shè)備排除，表面的水分因汽化而逐漸減少，并在物料內(nèi)部與表面之間形成濕度差。內(nèi)部的水分濕度差的作用下，不斷向表面擴散，在到達表面后汽化。在草莓烘干機真空干燥過程中，同時存在著壓力差，使得被汽化的水分子加速向真空空間移動。這是草莓烘干機真空干燥由于其他干燥方法的一個重要原因。
果蔬草莓微波烘干機在干燥的過程中，人們總是希望加快干燥速度，縮短時間，但是影響干燥速度的因素很多
（1）干燥的狀況，草莓的形狀、大小尺寸、堆置的方法，物料本身的濕含量、密度、黏度等物理性狀。一般來說，物料顆粒細而均勻、堆放松散、厚度薄，內(nèi)部水分少，容易擴散。如果提高物料的初溫，經(jīng)真空過濾或蒸發(fā)等前處理，降低物料濕含量等，有利于提高速度。
（2）果蔬草莓微波烘干機工作真空度：真空度高有利于水分的較低的溫度下汽化，但是空度高不利于熱的傳導(dǎo)，影響對草莓的加熱效果。為提高速度，應(yīng)該根據(jù)物料特性，綜合考慮真空度的影響。
果蔬草莓微波烘干機設(shè)備的結(jié)構(gòu)形式、加熱方式和操作者的經(jīng)驗等都會影響真空干燥速度，使得干燥時間和干燥速度的計算難度很大。
果蔬草莓微波烘干機特點：
1、加熱速度快，物料在微波電磁場的作用下，分子間反復(fù)發(fā)生摩擦而迅速發(fā)熱，從而達到快速加熱烘干目的。
2、加熱均勻，微波能瞬間穿透被加熱物質(zhì)，只需要加熱數(shù)秒至數(shù)分鐘，無需預(yù)熱，停止加熱也是瞬時的，無余熱；
3、選擇性加熱，微波除了有快速升溫的效果外，還能使水分子產(chǎn)生振動，促進水蒸汽的快速擴散，節(jié)能高效。
4、由于被加熱物料各部分同時發(fā)熱，整個物體內(nèi)外都能均勻加熱，不會像般傳導(dǎo)加熱產(chǎn)生物體表面和內(nèi)部較大的溫差； 5、全程自動化生產(chǎn)，節(jié)能環(huán)保，操作簡便！
烘干機的應(yīng)用領(lǐng)域：同時（殺菌）（殺青）
1、食品微波烘干機 ：臘腸 、腸衣 、香腸烘干、米粉 、河粉 、面條 、腐竹、臘魚 、臘肉 、臘鴨。
2、堅果微波烘干機：核桃、腰果、開心果、杏仁、橄欖、板栗、松子。
3、鮮花微波烘干機：玫瑰花、桂花、月季花、蓮花、菊花、櫻花。
4、糧食類微波烘干機 ：玉米 、花生 、黃豆 、豆角干 、玉米種子 、種子、紅豆
5、海產(chǎn)品微波烘干機 ：海魚 、蝦干 、鮑魚干 、海參、貝類。
6、水果微波烘干機：蘋果、獼猴桃、香蕉、草莓、檸檬、紅棗、葡萄干、橘皮。
7、煙葉微波烘干機 ：煙葉
8、高溫茶葉微波烘干機：普洱茶 、鐵觀音茶葉 、炒茶 、高山茶 、綠茶 、紅茶 、各類茶葉 ……
9、木材微波烘干機：黃花梨木 、黑酸枝木 、大紅酸枝 、烏木 、紅木 、紅木家具烘干機、紫檀木 、條紋烏木 、雞翅木 、紅木幫成品 、紅木家具油漆烘干房、紅木養(yǎng)生房、木地板 、木制品 ；竹制品 、竹簽 、竹膠板 、竹地板 ；單板烘干機、桉樹旋切板烘干機、建筑模板烘干機
10、佛香 微波烘干機：佛香 、盤香 、線香 、竹簽香 、棒香 、工藝香
11、中藥材高溫微波烘干機 ：海參 、金銀花 、羅漢果 、肉桂 、人參 、三七、八角、巴戟、石斛、山藥淮山、靈芝、沙姜 、巴戟 ……
12、工業(yè)微波烘干機 ：化學(xué)品、皮革 、衣服布料 、石膏砌塊 、塑料 、紙筒 、編織帶 、消失模。
13、農(nóng)產(chǎn)品微波烘干機 ：蔬菜 ，香菇 、銀耳 、淀粉 、龍眼 、荔枝 、香蕉片 、芒果 、蜜棗 、大棗 、食用菌
14、流水線微波烘干機：橡膠制品流水線烘干機、食品流水線烘干機、藥材流水線烘干、工業(yè)制品流水線烘干木耳 、辣椒 、黃花菜 、茶樹菇 、香芋 、菜干 、竹筍 、木薯
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